Hagen Rudolph: Craft-Bier brauen und genießen
Craft-Bier brauen und genießen
Buch
- Fachverlag Hans Carl, 09/2020
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783418001340
- Bestellnummer: 9431781
- Umfang: 228 Seiten
- Gewicht: 426 g
- Maße: 208 x 149 mm
- Stärke: 17 mm
- Erscheinungstermin: 4.9.2020
Klappentext
Craft-Bier ist neu. Craft-Bier ist anders. Craft-Brauer sind kreativ. Craft-Bier bringt völlig neue Aromen ins Spiel. Und doch bedeutet Craft-Bier eine Renaissance traditionsreicher und fast vergessener Biere.Was ist das Besondere an Craft-Bier? Warum schmeckt Craft-Bier oftmals so ungewöhnlich? In welcher Weise bereichert Craft-Bier die Bierkultur? Warum ist Craft-Bier deutlich teurer als gewöhnliches Bier? Weshalb kommt Craft-Bier ins Holzfass oder das Holzfass ins Craft-Bier? Und wie braut man Craft-Bier? Wie funktioniert Hopfenstopfen und wie braut man alkoholfreies Bier ohne besonderen Aufwand?
Hagen Rudolph beantwortet all diese Fragen. Er hat bereits mehrere Bücher über das Bierbrauen geschrieben. Nun hat er mit Craft-Bier-Brauern, Bier-Sommeliers und anderen Kennern der Materie gesprochen und viele Erlebnisse, Eindrücke und Tipps gesammelt. Für Bierfreunde, Hobbybrauer und alle, die mehr über dieses wohlschmeckende Thema wissen wollen.
Biografie
Hagen Rudolph, ist Wirtschaftswissenschaftler und Autor zahlreicher Sachbücher, beispielsweise über Carlos Santana, über Edelmetalle oder das Bierbrauen. Er verfolgt seit den 1980er Jahren die Aktions-Artikel von Aldi in Deutschland, veröffentlicht in seinem Aldidente Schnäppchenplaner".Anmerkungen:
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