Erich Schütz: Schütz, E: Das kulinarische Erbe des Bodensees, Fester Einband
Schütz, E: Das kulinarische Erbe des Bodensees
Buch
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- Verlag:
- Gmeiner Verlag, 10/2020
- Einband:
- Fester Einband
- ISBN-13:
- 9783839226940
- Gewicht:
- 1554 g
- Maße:
- 284 x 227 mm
- Stärke:
- 28 mm
- Erscheinungstermin:
- 7.10.2020
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Klappentext
Bodensee-Äpfel, Bodensee-Wein oder Reichenauer-Salat stehen heute wie ein Markenzeichen für authentischen Bodenseegenuss. Doch die Äpfel hat die Bodensee-Region den Persern zu verdanken, die Weinkultur den Römern und viele Gemüsearten, die heute auf der Reichenau wachsen, brachten erst die Mönche im Mittelalter an den Bodensee. Züchter und Bauern traditioneller Lebensmittel erzählen die Ernährungsgeschichte der Bodenseeregion. Bodensee-Köche verraten ihre Rezepte - und wie sie die traditionellen Produkte heute zeitgemäß zubereiten und servieren.Biografie
Erich Schütz, Jg. 1956, ist freier Journalist. Er arbeitet als Autor von Fernsehdokumentationen und kulturellen Reiseberichten und ist Herausgeber verschiedener Restaurantführer. Aufgewachsen im Südbadischen, lange Zeit in Berlin und Stuttgart zu Hause, hat sich Erich Schütz einen Traum erfüllt und wohnt heute in Überlingen am Bodensee.Anmerkungen:
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