Erica Bänziger: Kochen für das Herz
Kochen für das Herz
Buch
- vegetarisch vollwertig
- FONA Verlag AG, 10/2023
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783037806708
- Bestellnummer: 9226305
- Umfang: 160 Seiten
- Sonstiges: Foodbilder von Andreas Thumm
- Gewicht: 620 g
- Maße: 245 x 188 mm
- Stärke: 16 mm
- Erscheinungstermin: 1.9.2019
- Serie: Kochen für das Herz - Band 5
Klappentext
Eine farbenfrohe, abwechslungsreiche vegetarische Ernährung besteht aus viel Gemu se, eiweissreichen Hu lsenfru chten und wenig Kohlenhydraten. So bekommt das Herz eine Fu lle von Schutzstoffen. Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Substanzen haben eine antioxidative und somit schu tzende Wirkung auf das Herz. Wichtig sind auch die Öle, etwa das Olivenöl, das Rapsöl und das Haselnussöl. Statt zu viel Salz du rfen Gewu rze und Kräuter uneingeschränkt verwendet werden. Das ergibt eine leichte, herzgesunde Alltagsku che, die schmeckt und Spass macht.Biografie
Erica Bänziger fühlt sich in warmen Gefilden zu Hause und ist dort auch fest verwurzelt. Ihr Wohnsitz im Tessin entspringt dem Wunsch, eng mit dem mediterranen Raum verbunden zu sein. Die ehemalige Diätassistentin mit Zusatzausbildung als Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ist mehr als eine Rezept-Autorin. Mittelpunkt ihrer Arbeit ist stets das Produkt, das Lebensmittel, das sie zuerst ganzheitlich beleuchtet und in einem zweiten Schritt in eine gesunde, ehrliche Küche integriert. Hier entwickelt sie auf Basis von überlieferten Rezepten neue und interessante Gerichte, welche die traditionelle Küche ergänzen und bereichern.Anmerkungen:
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