Dave Goulson: Was also sollen wir essen?, Flexibler Einband
Was also sollen wir essen?
- Gute Ernährung - für uns und den Planeten
- Originaltitel: Eat the planet well
- Übersetzung:
- Elsbeth Ranke
- Verlag:
- Carl Hanser Verlag, 04/2026
- Einband:
- Flexibler Einband
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783446284586
- Artikelnummer:
- 12493197
- Umfang:
- 352 Seiten
- Gewicht:
- 436 g
- Maße:
- 212 x 138 mm
- Stärke:
- 26 mm
- Erscheinungstermin:
- 21.4.2026
Klappentext
Zucker, Palmöl, Gemüse, Fisch oder Fleisch - was ist wirklich gesund und nachhaltig? Ein kluger, alltagstauglicher Wegweiser für alle, die essen wollen, ohne die Welt zu zerstören.
Unsere Ernährung steckt in der Krise: Wir wollen gesund leben, doch auf unseren Tellern liegen hochverarbeitete, überzuckerte, nährstoffarme Produkte - belastet mit Pestiziden und Schwermetallen. Das gefährdet nicht nur unsere Gesundheit, sondern auch die Natur. Böden verarmen, Arten verschwinden, das Klima leidet - und mittendrin: unser tägliches Essen. Dave Goulson, international renommierter Biologe und leidenschaftlicher Aufklärer, zeigt, wie eng unser persönliches Wohl mit dem Zustand der Erde verknüpft ist - und was wir konkret tun können. Welche Lebensmittel wirklich bio sein sollten, worauf es beim Einkauf ankommt und wie wir alle zum Wandel beitragen können - sachkundig und verständlich bringt Goulson Licht ins Dunkel der Supermarktregale.
Biografie (Dave Goulson)
Prof Dave Goulson has had a lifelong interest in insects, having started collecting butterflies as a small boy. After a degree in Biology at Oxford University and a PhD at Oxford Brookes University, he obtained a lectureship at the University of Southampton in 1995, where he stayed for 11 years. He is now Professor of Biological Sciences and Head of the School of Biological & Environmental Sciences at the University of Stirling. In 2006 he founded the Bumblebee Conservation Trust, a membership-based charity devoted to the active promotion of bee conservation in the UK; the trust now has 3,000 members.Anmerkungen:
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