Andreas Ettl: Lernkarten Koch / Köchin (AO 2022), Blätter
Lernkarten Koch / Köchin (AO 2022)
- Abschlussprüfung Teil 1
- Publisher:
- U-Form Verlag, 02/2026
- Binding:
- Blätter
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783955328108
- Item number:
- 11960028
- Volume:
- 399 Pages
- Edition number:
- 26002
- Ausgabe:
- 2026
- Weight:
- 545 g
- Format:
- 157 x 108 mm
- Thickness:
- 47 mm
- Release date:
- 10.2.2026
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Price |
|---|---|
| Buch, (AO 2022), Blätter | EUR 11.60* |
Blurb
Diese Lernkarten enthalten prüfungsrelevante Fragen und Antworten für die schriftliche Abschlussprüfung Teil 1 im Prüfungsfach "Zubereiten von einfachen Speisen und Gerichten".
Grundlage ist der IHK-Prüfungskatalog sowie der Ausbildungsrahmenplan für den Ausbildungsberuf Koch / Köchin (AO 2022).
Die einzelnen Lernkarten sind nach Lernfeldern gegliedert, sodass sie auch ausbildungsbegleitend, z. B. für den Berufsschulunterricht, eingesetzt werden können.
Die Lernkarten decken die Lernfelder 1 bis 9 ab.
Inhalt
LF1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb präsentieren LF2: Waren bestellen, annehmen, lagern, pflegen LF3: In der Küche arbeiten LF4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen LF5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen LF6: Suppen und Saucen herstellen und präsentieren LF7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren LF8: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren LF9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten
Notes:
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