Roland Rauter: einfach vegan - Die feine Küche, Kartoniert / Broschiert

Roland Rauter

einfach vegan - Die feine Küche

Buch

Chic kochen für Familie und Freunde

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Verlag:: Schirner Verlag, 11/2014
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783843411080
Artikelnummer:: 1463492
Umfang:: 232 Seiten
Copyright-Jahr:: 2014
Gewicht:: 532 g
Maße:: 233 x 192 mm
Stärke:: 14 mm
Erscheinungstermin:: 28.11.2014

Klappentext

Nach dem großen Erfolg der 'einfach vegan'-Reihe gelingt Spitzenkoch Roland Rauter der nächste Coup: ein Kochbuch zur gehobenen veganen Küche. Veganes Essen ist Trend, doch was lässt sich an einem Festtag oder für besondere Gäste kredenzen? Raffinierte Kreationen, beeindruckend und fantasievoll angerichtet, lassen auch anspruchsvolle Gaumen von der fleischlosen Küche schwärmen.

Biografie

Roland Rauter ist gelernter Koch und seit Jahren Veganer aus Überzeugung. Nach der Kochlehre zog es ihn in seinen Wanderjahren durch Küchen im In- und Ausland, wo er auch in der Spitzengastronomie gearbeitet hat. In den letzten zehn Jahre hat er als Bereichsleiter und Küchenchef Jugendliche mit Hörbehinderung und Sonderförderbedarf im Bereich Küche ausgebildet. Mit seinem ersten Buch möchte er nun zeigen, dass die vegane Ernährung eine genussvolle Alternative zum Verzehr von tierischen Produkten ist.