José Maréchal: Crème brûlée, Gebunden
Crème brûlée
Buch
- Verführerisches Geheimnis der französischen Küche
- Originaltitel: Crèmes brûlées
- Verlag:
- Hädecke Verlag GmbH, 12/2014
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783775005920
- Artikelnummer:
- 9030273
- Umfang:
- 72 Seiten
- Sonstiges:
- 38 farbige Fotos
- Ausgabe:
- Neuauflage
- Copyright-Jahr:
- 2011
- Gewicht:
- 339 g
- Maße:
- 199 x 196 mm
- Stärke:
- 15 mm
- Erscheinungstermin:
- 1.12.2014
- Serie:
- Genuss im Quadrat
Klappentext
Das Geheimnis der Karamellkruste!
Wie man die sahnig-kühle Vanillecreme mit zart-knuspriger Karamellkruste perfekt herstellt, beschreibt José Marechal so genau, dass die klassische Crème brûlée oder Crème Catalane auch Ungeübten gelingt. Und dann zeigt er Variationen mit köstlichen Überraschungen dieses Desserts: Süß und pikant, aromatisch, fruchtig, exotisch, würzig, mit Schokolade, Espresso oder Tee - verführerisch!
Anmerkungen:
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José Maréchal
Crème brûlée
Aktueller Preis: EUR 14,00
