Ferdinand Baumer: Das Konservieren der Früchte, Kartoniert / Broschiert
Das Konservieren der Früchte
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- Publisher:
- DOGMA Verlag, 06/2012
- Binding:
- Kartoniert / Broschiert, Paperback
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783954546442
- Item number:
- 2839562
- Volume:
- 116 Pages
- other:
- m. Illustr.
- Ausgabe:
- Nachbearb. Nachdr. d. Orig.ausg. v. 1890. 1., Aufl.
- Copyright-Jahr:
- 2012
- Weight:
- 178 g
- Format:
- 214 x 151 mm
- Thickness:
- 13 mm
- Release date:
- 13.6.2012
Blurb
Ferdinand Baumer, Erfinder des Baumer¿schen Patent-Konserviergefäßes, stellt im vorliegenden Band zahlreiche Tipps und Hinweise zum Einmachen von Früchten und zur Zubereitung von Gelees, Marmeladen und Kompotts für Konditoren, Restaurants und den Privathaushalt zusammen, die unter Verwendung seiner Erfindung hergestellt werden können. Illustriert mit zahlreichen Abbildungen. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1890.
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Ferdinand Baumer
Das Konservieren der Früchte
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