Claudia Schirrmeister: Bratwurst oder Lachsmousse?
Bratwurst oder Lachsmousse?
Buch
- Die Symbolik des Essens - Betrachtungen zur Esskultur
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- transcript, 11/2010
- Einband: Flexibler Einband, Paperback
- ISBN-13: 9783837615630
- Umfang: 204 Seiten
- Copyright-Jahr: 2010
- Gewicht: 360 g
- Maße: 228 x 151 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 15.11.2019
- Serie: Kultur und soziale Praxis
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Rezension
Besprochen in: www. teachersnews. at, 16.11.2010 Bayern 2, Magazin orange, 18.12.2010 humanismus aktuell, 14 / 2 (2011), Gerlinde IrmscherKlappentext
Warum essen wir so, wie wir essen? Warum essen wir das, was wir essen? Und was bedeutet uns das? Essen ist ein kultureller Seismograph - Claudia Schirrmeister verdeutlicht dies, indem sie aus kommunikationssoziologischer Perspektive die diversen symbolischen Bedeutungen des Essens als Handlung und als Gegenstand unter Rückgriff auf u. a. historische, gruppen- und geschlechtsspezifische Aspekte aufzeigt. Die Zusammenführung unterschiedlicher Wissenschaftsbereiche und Perspektiven macht das anschaulich aufgebaute Buch auch für interessierte Leser_innen außerhalb der Wissenschaft zu einer lohnenswerten Lektüre.Biografie
Claudia Schirrmeister ist Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Essen im Fach Kommunikationswissenschaft.Anmerkungen:
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