Sehr interessant und lehrreich
Darf es ein Snack zwischendurch sein? Wie bleiben wir trotz stressigem Berufsleben gesund? Und was haben Eiweiße, Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe damit zu tun? Dr. Heike Niemeier zeigt uns, dass auch bei der Ernährung die inneren Werte zählen, dass Verbote und Verzicht der falsche Weg sind, und dass kleine Änderungen eine große Wirkung haben können. Unterhaltsam, anschaulich und fundiert erzählt uns die erfahrene Ernährungswissenschaftlerin alles, was wir wissen müssen über das, was in den Einkaufswagen, auf den Tisch und in den Magen kommt. In Geschichten aus ihrem Leben, ihrer Praxis und der Forschung zeigt sie uns, dass wir mit Kalorienzählen weder schlank noch glücklich werden – dass wir es mit der richtigen Erkenntnis aber sein könnten. Früher lernten wir, den Teller leer zu essen, damit die Sonne scheint, heute sagen uns Werbung, Zeitschriften und unser schlechtes Gewissen, was gut ist – obwohl das doch unser Bauch am besten weiß! (Klappentext)
Dieses für jedermann verständlich geschriebene Buch sollte jeder gelesen haben, der sich für Ernährung und vor allem seinen Körper interessiert. Es werden die verschiedenen Nährstoffe erläutert und was sie im Körper bewirken. Auch Tipps für die praktische Umsetzung des Gelesenen sind vorhanden. Was mir besonders gefallen hat, ist der Schreibstil und die Verständlichkeit. Man brauch kein „Wörterbuch“ daneben. Ein sehr interessantes und lehrreiches Buch.
