Schnelle Rezepte
Koch! Mich! Jetzt! Ist der Titel eines Kochbuches mit schnelle Rezepten von Social Media Koch Leon Schreiber. In diesem Buch stellt er schnelle Gerichte für 2 Personen vor, die einfach und schnell zubereitet werden.
Das Buch beginnt mit den Basics für Grundvorrat und Ausstattung. Das ist eher was für Neulinge, alte Hasen werden das schon wissen.
Dann folgen drei Rezepte für Grundwürzmischungen die einfach und unkompliziert mit gut zu bekommenden Zutaten auch auf Vorrat her gestellt werden können.
Im Abschnitt 15 Minuten Feuerwerk stellt Schreiber Gerichte vor die in 15 Minuten fertig sein sollen. Die Zeitangaben sind selbst für Praxiserprobte ambitioniert. Man sollte mit Vorbereitung und Zubereitung lieber 30 Minuten einplanen. Aber das finde ich für eine frische Mahlzeit auch schon recht fix.
Dabei reicht die Palette von Gnocchi, über Nudeln bis zu Reis und weiteren Hauptzutaten. Die einzelnen Komponenten kann man fast überall bekommen und man kann auch gut einiges im Vorrat haben. Die Zubereitung wird erklärt, es fehlen aber Angaben zu Nährwerten oder Kennzeichnungen wie vegan, vegetarisch oder ähnliches für die schnelle Übersicht. Meist sind die Rezepte für 2 Personen angegeben und die Menge empfinde ich auch als solide.
Dann folgen Gerichte die im Ofen zubereitet werden, One Pot Wonder und Pastaglück, Bowls und Feelgood Greens, Snacks und Soulfood, Meal Prep und Easy für Morgen und zum Schluss Sweet und Easy.
Für alle diese Kapitel gilt was ich zum ersten Abschnitt geschrieben habe. Zeitangaben sind ambitioniert, man sollte erst mal das doppelte an Zeit für die Vorbereitung einplanen.
Ein Register dient zum schnellen Auffinden einzelner Gerichte, wobei man auch nach Hauptzutaten suchen kann.
Insgesamt ein Kochbuch mit netten Anregungen für eine schnelle frische Mahlzeit, mit gut erhältlichen Zutaten und einfacher Zubereitung.
