Valerie J Frey: Georgia's Historical Recipes, Gebunden

Valerie J Frey

Georgia's Historical Recipes

Buch

Seeking Our State's Oldest Written Foodways and the Stories Behind Them

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Verlag:: University of Georgia Press, 05/2025
Einband:: Gebunden
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9780820367965
Artikelnummer:: 12107299
Umfang:: 400 Seiten
Gewicht:: 1043 g
Maße:: 221 x 203 mm
Stärke:: 30 mm
Erscheinungstermin:: 1.5.2025
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Klappentext

"Georgia's Historical Recipes is a survey of Georgia's historical cookbooks, recipes, and related foodways from 1733 to the end of World War II. It offers many recipes while also weaving together information and some of the history and stories of Georgia's old cookbooks and their authors. As Frey puts it, "the book explores what Georgians grew, gathered, hunted, cooked, and ate. It explains various changes in technology, transportation, communication, social norms, and food science that slowly altered what could be found between the covers of Georgia's old cookbooks"--