Tobias Lichtner: Dutch Oven Rezeptbuch, Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Dieses Dutch Oven-Rezeptbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit 100+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen...

Nun, was macht den Dutch Oven so großartig?

...Wenn es um Kochgeschirr geht, ist der Dutch Oven zweifelsohne ein Arbeitstier in der Küche, das sich in vielen Bereichen auszeichnet. Vom Braten großer Fleischstücke über das Backen von Kuchen bis hin zum langsamen Garen eines Eintopfs - der Dutch Oven lässt sich mühelos zwischen verschiedenen Kochanwendungen umstellen.

Wenn er richtig gereinigt und gepflegt wird, ist er auch ein Erbstück, das Sie an Ihre Familie weitergeben können. Wenn Sie am Ende dieses Buch angelangt sind werden Sie die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten kennen, wissen, wie man einen Dutch Oven pflegt und warum er für viele Köche ein Grundnahrungsmittel in der Küche ist.

Was ist ein Dutch Oven?

Ein Dutch Oven ist ein dickwandiger Topf mit schützenden Griffen und einem dicht schließenden flachen Deckel - letzterer ist für viele seiner Verwendungszwecke besonders wichtig. Dutch Ovens sehen in der Regel aus wie normale Suppentöpfe, haben aber einen breiteren Boden und kürzere Wände. Ihr Design macht sie zu einem unglaublich vielseitigen Kochgeschirr.

Traditionell wurden Dutch Ovens aus gewürztem Gusseisen hergestellt. Allerdings hat gusseisernes Kochgeschirr auch seine Schattenseiten (z. B. die Neigung, schnell zu rosten). Aus diesem Grund werden für viele Dutch Ovens heute andere Materialien verwendet, z. B. Keramik. Um die Wärmeverteilung und die Reinigung zu erleichtern, sind einige Dutch Ovens sogar mit Emaille beschichtet.

(mehr Informationen finden Sie im Buch)