Sylwia Erdmanska-Kolanczyk: Die Polnische Küche, Gebunden
Die Polnische Küche
- Traditionelle Gerichte - neu zubereitet
- Verlag:
- Stocker Leopold Verlag, 10/2019
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783702018153
- Artikelnummer:
- 9253263
- Umfang:
- 144 Seiten
- Sonstiges:
- zahlreiche Farbabbildungen
- Gewicht:
- 483 g
- Maße:
- 249 x 179 mm
- Stärke:
- 17 mm
- Erscheinungstermin:
- 15.10.2019
Klappentext
Die besten Rezepte der polnischen Küche: Traditionell oder in leichteren, moderneren und bekömmlicheren Varianten. Abgesehen von polnischen Nationalgerichten wie "Bigos" (Sauerkrauteintopf) oder Piroggen mit verschiedensten Füllungen gibt es landestypische Suppen wie Rote-Bete-Suppe oder Salzgurkensuppe und Vorspeisen wie Gemüsesalat mit Mayonnaise oder Hering auf kaschubische Art. Die Auswahl an Kuchen und süßem Gebäck reicht von Krakauer Käsekuchen über "Pczki" (Krapfen) bis hin zu "Mazurek", einem traditionellen Osterkuchen. Im einleitenden Teil werden auch Land und Leute beschrieben sowie kulturelle Besonderheiten erläutert. Es finden sich allgemeine Informationen über die polnische Küche und ihre Geschichte, über kulinarische Einflüsse aus anderen Ländern und über in der traditionellen Küche besonders beliebte Produkte.
Anmerkungen:
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