Steven Schneider: Butter bis zum Rand, Gebunden
Butter bis zum Rand
- Backstage bei der Familie Wiesner Gastronomie
- Verlag:
- Weber Verlag, 06/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783038188063
- Artikelnummer:
- 12284903
- Umfang:
- 250 Seiten
- Gewicht:
- 1550 g
- Maße:
- 285 x 237 mm
- Stärke:
- 27 mm
- Erscheinungstermin:
- 27.6.2025
Klappentext
<<Butter bis zum Rand!>> lautete die Anweisung von Mama Wiesner an ihre zwei Buben Daniel und Manuel, beim Sandwichstreichen nicht mit der teuren Butter zu sparen. Mehr als 30 Jahre später ist ihr Ausspruch zur Metapher geworden für den Erfolg der Familie Wiesner Gastronomie: Starke Werte, kompromissloses Qualitätsdenken und hohes Verantwortungsgefühl haben aus dem kleinen Familienunternehmen ein erfolgreiches Gastroimperium mit 30 Restaurants gemacht. Das reich bebilderte Buch gewährt einen intimen Blick hinter die Kulissen und ist gleichzeitig ein höchst inspirierender Leitfaden für innovative und moderne Unternehmensführung.
Biografie
Sybil Schreiber (geb. 1963) und Steven Schneider (geb. 1964) arbeiteten als Texter, Lehrer und Journalisten. Seit zehn Jahren erscheint ihre wöchentliche Kult-Kolumne "Schreiber vs. Schneider", zuerst in Meyers, seit 2002 in der Coop-Zeitung. Die beiden leben mit ihren zwei Töchtern auf dem Land zwischen Zürich und Basel, haben zwei Kater, drei Rennmäuse und jede Menge Alltag.Anmerkungen:
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