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    Ihre Suche nach "Gastgewerbe" ergab 17 Treffer

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    Anton Beer: Restaurant & Gast, Buch

    Anton Beer
    Restaurant & Gast

    Das Standardwerk 'Restaurant & Gast' sowie das dazugehörige Medienpaket enthalten alle Inhalte, die heute für die professionelle und moderne Ausbildung im Beruf 'Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau' wic…

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    Buch
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    Anthony Bourdain: Geständnisse eines Küchenchefs, Buch

    Anthony Bourdain
    Geständnisse eines Küchenchefs

    Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren verweist. Als Küchenchef diverser Etablissements - von der Stra…

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    Monika Czernin: Anna Sacher und ihr Hotel, Buch

    Monika Czernin
    Anna Sacher und ihr Hotel

    Ihre Gäste und ihr Gespür für die Wiener Gesellschaft haben sie berühmt gemacht: Anna Sacher, legendäre Chefin des Hotel Sacher zur Zeit der Jahrhundertwende. Das Hotel wird zur Bühne, auf der sich alle b…

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    Claus-Günter Ehlert: Top Prüfung Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann - 400 Übungsaufgaben für die Abschlussprüfung, Buch

    Claus-Günter Ehlert
    Top Prüfung Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann - 400 Übungsaufgaben für die Abschlussprüfung

    Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die Abschlußprüfung als Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann. Die Fragen sind - wie bei der schriftlichen Prüfung - in programmierter und in offener Form gestellt…

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    Marco A. Gardini: Marketing-Management in der Hotellerie, Buch

    Marco A. Gardini
    Marketing-Management in der Hotellerie

    Ziel des Buches ist es, aufbauend auf einem integrativen und ganzheitlichen Marketingverständnis, die grundlegenden strategischen und operativen Gestaltungskomplexe des Marketing-Management in der Hotelle…

    lieferbar ab 23.5.2022.
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    Marek Gawel: Die erfolgreiche Betriebsübergabe, Buch

    Marek Gawel
    Die erfolgreiche Betriebsübergabe

    Irgendwann ist es für viele Hoteliers und Gastronomen soweit: Der Familienbetrieb soll an die Nachfolgegeneration weitergegeben werden. Eigentlich ein Grund zur Freude, wenn das eigene Lebenswerk in Hände…

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    Wilhelm Gutmayer: Servierkunde + digitales Zusatzpaket, Buch

    Wilhelm Gutmayer
    Servierkunde + digitales Zusatzpaket

    "Wir wollen unsere Gäste begeistern!" Dieses Motto zieht sich wie ein roter Faden durch das Buch. Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkese…

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    Buch
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    Birgit Haake: Revenue Management im MICE, Buch

    Birgit Haake
    Revenue Management im MICE

    Meetings, Incentives, Conventions und Events professionell managen! Der intensive Wettbewerb, die Digitalisierung und hybride Eventformate stellen Hotels, Veranstaltungszentren und Eventlocations vor neu…

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    Melanie Harlow: Only Us - Unwiderstehlich, Buch

    Melanie Harlow
    Only Us - Unwiderstehlich

    Sie ist die Einzige, die ich will - doch ich darf sie nicht lieben Ich bin alleinerziehender Vater dreier Töchter und noch dazu CFO in einem erfolgreichen Hotel. Für Beziehungen bleibt keine Zeit, denn i…

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    F. Jürgen Herrmann: Fachrechnen im Gastgewerbe, Buch

    F. Jürgen Herrmann
    Fachrechnen im Gastgewerbe

    Umfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und un…

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    Vincent Klink: Sitting Küchenbull, Buch

    Vincent Klink
    Sitting Küchenbull

    Der Bestseller jetzt als Taschenbuch

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    Olli "Gastronomicus" Riek: Ist das Gemüse auch vegan? Skurrile Geschichten aus dem Restaurant, Buch

    Olli "Gastronomicus" Riek
    Ist das Gemüse auch vegan? Skurrile Geschichten aus dem Restaurant

    Kulinarische Fauxpas, hochnäsige Empfangschefs, unverschämte Gäste und absurde Bestellungen: Dieses Buch versammelt die komischsten Dialoge, Weisheiten, Tipps und Rankings aus 15 Jahren Gastronomieerfahru…

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    Mirco Wolf Wiegert: fritz and goliath, Buch

    Mirco Wolf Wiegert
    fritz and goliath

    The original and authentically candid success story of fritz-kola The story of fritz-kola is unbelievable: founded in 2003 with just 7,000 euros in startup capital (and no overdraft limit) from a student…

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    Peter Wölfl: #rezeption, Buch

    Peter Wölfl
    #rezeption

    Der erste Eindruck zählt! Bin ich einem Hotel willkommen oder nicht? Fühle ich mich hier wohl? Diese Fragen stellen sich Gäste intuitiv in Sekundenschnelle. Deshalb sind gute Rezeptionisten so wichtig! Si…

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    : Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe, Buch

    Berufsschulwörterbuch für Gastronomie und Gastgewerbe

    Das Arabisch-Deutsche Fachwörterbuch für Berufsschüler in der Gastronomie-Branche - Der perfekte Begleiter während der gesamten Ausbildung. Teil eins des Wörterbuches umfasst ... - 15.000 relevante Voka…

    lieferbar ab 15.3.2022.
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    EUR 30,00*
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    : Food Composition and Nutrition Tables, Buch

    Food Composition and Nutrition Tables

    Mehr als 800 Lebensmittel mit über 300 Inhaltsstoffen Dieses seit mehr als fünfzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die…

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    EUR 156,00*
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    : Organizational learning in tourism and hospitality crisis management, Buch

    Organizational learning in tourism and hospitality crisis management

    We live in an uncertain world characterized by the occurrence of unexpected incidents in different corners of the globe which can have widespread adverse consequences. It is therefore vital to be prepared…

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