Schlagwort Gastgewerbe – alle Bücher

Monika Czernin
Anna Sacher und ihr Hotel

Ihre Gäste und ihr Gespür für die Wiener Gesellschaft haben sie berühmt gemacht: Anna Sacher, legendäre Chefin des Hotel Sacher zur Zeit der Jahrhundertwende. Das Hotel wird zur Bühne, auf der sich alle b…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Meri Raffetto, Wendy Jo Peterson,
Mediterrane Küche für Dummies

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen am Mittelmeer in einer Taverne, die Füße im Sand, nippen an einem Wein und genießen, je nachdem, wo Sie gerade sitzen, exotische Tabbouleh, köstliche Lasagne oder griechis…

sofort lieferbar

Buch

Ludwig Aumüller
Miau, Miau

"Neulich im Restaurant habe ich was erlebt ..." Jeder kennt sie, die Anekdoten von der Fliege in der Suppe, von unfreundlichen Kellnern, vom nörgelnden Gast am Nebentisch. Ähnliches kann auch im…

sofort lieferbar

Buch

Vanessa Borkmann, Carina Pardek,
FutureHotel - AI Application Potential Along Hotel User Journeys and Its Business Opportunities

This study delves into practical applications of AI within hotels, elucidating how this technology can enhance operational efficiency, guest services, and overall guest experiences. From front-of-house to…

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Buch

Anthony Bourdain
Geständnisse eines Küchenchefs

Goldmanns Taschenbücher - Band 45523

Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant …

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Anthony Bourdain,
Kitchen Confidential

Sex, Drugs und Haute Cuisine - "Einen so intimen Blick hinter die Küchentür hat uns bisher noch kein Koch gestattet - schreiend komisch und respekteinflößend!" (Wolfram Siebeck, Die Zeit)Montags…

Erscheint bald

Buch

David Breitwieser, Christina Drischel, Peter Fischer, Rudolf Forjan
Erlebnis Restaurant 1

Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, braucht es nicht nur fachliche Qualifikation, sondern auch Bewusstsein für den Umgang mit den Gästen und abteilungsübergreifende Kommunikationskompetenz. Dieses …

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Buch

Sascha Dalig, Michael Schopohl, Sandra Warden, Heinz-Peter Wefers
Team Hotel

Das Fachbuch enthält den Lehrstoff zur dreijährigen Ausbildung für Restaurantfachleute. Die Inhalte des Buchs sind thematisch geordnet.Besondere Schwerpunkte des Buchs sind die Bereiche Getränkekunde, Mar…

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Harald Dettmer, Arnold Czwikla, Thomas Hausmann, Petra Hieke
Betriebswirtschaftslehre für das Gastgewerbe

Aktuelles Standardwerk mit umfangreichem Stichwortverzeichnis

lieferbar in mind. 4 Wochen

Buch

Christina Drischel, Wilhelm Gutmayer, Kurt Krausler, Claudia Letzner
Erlebnis Hotel Band 2

Wie gehst du bei der Abrechnung mit Reisebüros vor? Was ist ein Tagesabschluss? Wofür braucht man einen Channel Manager? Worauf ist bei der Dienstplanerstellung zu achten? Im dritten Ausbildungsjahr besch…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Christine Drischel, Wilhelm Gutmayer, Sabine Rehak, Johann Stickler
Erlebnis Restaurant Band 2

Die Fachfrau/Der Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist über die Grundlagen hinaus für die Betreuung der Gäste am Tisch, die Arbeit an der Bar, die Planung von Veranstaltungen und die …

sofort lieferbar

Buch

Claus-Günter Ehlert
Top Prüfung Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die IHK Abschlussprüfung als Fachmann / Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.Die Übungsaufgaben sind - wie bei der schriftlichen Prüfung - in progr…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Claus-Günter Ehlert
Top-Prüfung Hotelfachfrau / Hotelfachmann

Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die IHK Abschlussprüfung als Hotelfachfrau / Hotelfachmann nach der neuen Ausbildungsordnung . Die Fragen sind - wie bei der schriftlichen Prüfung - in programmierte…

sofort lieferbar

Buch

Alexandra Flint
Mont Lacroix (Band 1) - Longing for Lelibeth

Sie lebt für das Hotel ihrer Familie. Er soll es ruinieren. Umgeben von malerischen Bergen liegt das Luxushotel Mont Lacroix. Doch für die angehende Hotelmanagerin Lelibeth ist es mehr als das - es ist ih…

lieferbar ab 12.2.2026.

Buch

Alexandra Flint
Mont Lacroix (Band 2) - Falling for Adelaide

Sie braucht einen Trainingspartner. Er ein Fake Date. Sportstudentin Adelaide Lacroix steht nie still. Doch als ihr Trainingspartner für das Praxissemester ausfällt, gerät sie ins Straucheln - bis sie im …

Erscheint bald

Buch

Alexandra Flint
Mont Lacroix (Band 3) - Waiting for Eloise

Er sucht seinen Platz in der Welt. Sie findet bei ihm ihr Zuhause. Dante ist Social-Media-Manager im Mont Lacroix und gilt als der Sonnenschein des Hotels, aber sobald ihm jemand zu nahe kommt, verschließ…

Erscheint bald

Buch

Wilhelm Gutmayer, Heinz Lenger, Hans Stickler, Rudolf Wolfschlucker
Servieren und Gästeberatung Fachkunde - Betriebsorganisation - Fachpraktikum + digitales Zusatzpaket

"Wir wollen unsere Gäste begeistern!" Ein ansprechendes Berufsoutfit, ein sorgfältig gedeckter Tisch sowie ein korrektes Speisen- und Getränkeservice zählen zu den Grundlagen einer Restaurantfac…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Vanessa-Sophie Peks
Hearts Like Winter

Er allein steht ihrem Ziel im Weg. Aber was, wenn sie nicht an ihm vorbeikommt?Tatum Rayes leitet die Eventplanung eines der exklusivsten Luxushotels im verschneiten Utah. Sie gibt alles für ihren Job, nu…

sofort lieferbar

Buch

Peter Prange
Herrliche Zeiten - Dem Himmel so nah

Der große Traum vom modernen, offenen Europa1900: Aufbruch, Fortschritt, Optimismus - die Heirat der englischen Industriellentochter Claire mit dem Berliner Unternehmersohn Friwi ist ein Sinnbild des mode…

sofort lieferbar

Buch

Peter Prange
Herrliche Zeiten - Die Himmelsstürmer

Eine Geschichte von Liebe und Freundschaft über alle Grenzen hinweg. In einem Europa, das es einmal gab, bevor es sich selbst zerstörte.Karlsbad, 1871. Die Zeit der Kriege scheint für immer vorbei, im böh…

sofort lieferbar

Buch