Sandra Pugliese: Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm
Probiotika und Präbiotika - Powerfood für den Darm
Buch
- Mit leckeren Rezepten
- riva, 10/2018
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783742306524
- Bestellnummer: 8258103
- Umfang: 189 Seiten
- Gewicht: 525 g
- Maße: 241 x 172 mm
- Stärke: 19 mm
- Erscheinungstermin: 8.10.2018
Klappentext
Die Darmflora ist zurzeit das große Thema im Gesundheitsbereich. Immer neue Erkenntnisse überraschen uns: Die Bakterien beeinflussen nicht nur maßgeblich unser Immunsystem und unsere Psyche, sondern stehen auch im Zusammenhang mit Allergien, heimlichen Entzündungen und Krankheiten wie Alzheimer oder Typ-2-Diabetes. Dieses Buch zeigt auf, welche Bakterien im Darm leben und wie man sie mit der richtigen Ernährung bei ihrer Arbeit unterstützen kann. Das gelingt mit Probiotika - Lebensmitteln, die lebensfähige Mikroorganismen enthalten, wie Milchsäurebakterien und Hefen - und Präbiotika - Nahrungsbestandteilen, die Wachstum und Aktivitäten der Bakterien fördern. Dazu liefert das Buch 30 leckere Rezepte, etwa für Kombucha, Labneh-Käse, Kvass, Kimchi und Sauerkraut.Anmerkungen:
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