Sandor Ellix Katz: Wild Fermentation, Kartoniert / Broschiert
Wild Fermentation
Buch
- The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition
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- Verlag:
- Chelsea Green Publishing Co, 08/2016
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert, ,
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9781603586283
- Artikelnummer:
- 3848923
- Umfang:
- 320 Seiten
- Nummer der Auflage:
- 16002
- Ausgabe:
- 2 Revised edition
- Gewicht:
- 776 g
- Maße:
- 254 x 178 mm
- Stärke:
- 22 mm
- Erscheinungstermin:
- 8.8.2016
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
2nd edition. A new edition of the 2003 book which started the fermentation revolution. Updated with colour photos throughout and brand new recipes which reflect the author's deepening knowledge of global food traditions.
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