Ryoko Sekiguchi: Nagori
Nagori
Buch
- Die Sehnsucht nach der von uns gegangenen Jahreszeit
- Originaltitel: Nagori
- Übersetzung: Karin Uttendörfer
- MSB Matthes & Seitz Berlin Verlagsgesellschaft mbH, 10/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783957579560
- Bestellnummer: 9876631
- Umfang: 115 Seiten
- Gewicht: 179 g
- Maße: 187 x 115 mm
- Stärke: 15 mm
- Erscheinungstermin: 1.10.2020
Klappentext
Als Ryoko Sekiguchi den Küchenchef eines beliebten Bistros in einem Vorort von Tokio nach dem servierten Gemüse fragt, das schon nicht mehr zur Saison passen will, antwortet er: »Da ich sehr viel älter bin als Sie, weiß ich nicht, ob ich dieses Gemüse auch im nächsten Jahr noch genießen darf.«Wie viele Jahreszeiten birgt ein Jahr, ein Leben, eine Küche? Was ist eine »sai sonale Frucht«? Hat auch ein Fisch »Saison«? Nagori, wörtlich »der Abdruck der Wellen«, bezeichnet in Japan die Wehmut der Trennung im Vergehen der Jahreszeit, Wehmut nach diesem letzten Genuss am Ende der Saison. Der Geschmack von Nagori ist der des bevorstehenden Abschieds und der Sehnsucht nach Wiederkehr. Dieses verblüffende und im Wortsinne geschmackvolle Buch ist nicht nur eine Einladung, die kunstvolle Poetik und Küche Japans zu entdecken. Es hinterfragt auch die unterschiedlichen, unser Leben bestimmenden Zeitlichkeiten und stellt uns die Lebensmittel als eigenständige Wesen vor. Die literarische, kulinarische und kulturelle Reise von Japan über Rom nach Paris zu großartigen Köchen, köstlichen Gerichten und unbekannten Zutaten ist eine kurze Ästhetik über die flüchtige Handschrift von Geschmäckern und Aromen in unseren Körpern und die Erinnerung in den Landschaften und nicht zuletzt in der Literatur.
Biografie (Karin Uttendörfer)
Karin Uttendörfer, geboren 1964, studierte Germanistik und Romanistik in Berlin und Paris. Sie hat mehrere Jahre in Paris gelebt und gearbeitet und ist heute freie Übersetzerin, Lektorin und Autorin in Berlin.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.