Matthias Schu: Das E-Food-Buch
Das E-Food-Buch
Buch
- Märkte - Player -Strategien
- Deutscher Fachverlag GmbH, 10/2020
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783866413337
- Bestellnummer: 10269713
- Umfang: 308 Seiten
- Sonstiges: durchgehend vierfarbig, mit zahlreichen Grafiken und Tabellen
- Gewicht: 831 g
- Maße: 240 x 170 mm
- Stärke: 22 mm
- Erscheinungstermin: 6.10.2020
Klappentext
E-Food. Ein Megatrend mit zweistelligen Wachstumsraten pro Jahr. Von Modernisten als «Next Big Thing», von Traditionalisten mit Angst betrachtet. Geht es doch um eins: Die letzte analoge Bastion des Handels mit immenser Sprengkraft aufzubrechen. Neben Großen wie Amazon, Rewe, oder HelloFresh mischen Mittelständler und Start-ups wie Picnic den Markt und klassische Modelle mit neuen Ansätzen erfolgreich auf. Doch die «Königsdisziplin des E-Commerce» ist kein Selbstläufer. Komplexe Prozesse, Kühlketten, gesetzliche Vorschriften, kurze Haltbarkeiten und geringe Margen machen E-Food zur Challenge.Hier setzt das E-Food-Buch an: Praktiker und Neueinsteiger erhalten ein Handbuch, das Komplexität und Stolpersteine im E-Food anschaulich mit Best Practices aus aller Welt aufzeigt und umsetzbare Lösungen präsentiert.
«Ein griffiges, anschauliches und praxisnahes Handbuch» Mirko Warschun, Managing Director Kearney
«Jeder Gründer, Konzernleiter oder Berater sollte sich die Zeit nehmen, um dieses Buch zu lesen!» Dominic Mehr, CEO Miacar
Biografie
Dipl.-Kfm. Matthias Schu studierte an der Universität des Saarlandes, Saarbrücken, Betriebswirtschaftslehre mit den Schwerpunkten Handelsbetriebslehre, Marketing sowie Internationales Management. Nach seiner Tätigkeit im Category Management eines international agierenden deutschen DIY-Unternehmens ist er seit 2011 Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Chair for International Management der Universität Fribourg/Schweiz.Anmerkungen:
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