K. D. Michaelis: Dinkel-Dreams 6, Kartoniert / Broschiert

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Im 6. Band meiner Buch-Reihe Dinkel-Dreams finden sich über 120 Seiten mit meinen besten Dinkel-Back-Rezepten für jeden Anlass:

• Brot- und Brötchen-Rezepte,
• leckeres Kleingebäck (inklusive Plätzchen und Konfekt) sowie
• fruchtig-frische und cremig-leckere Kuchen und Torten.

Hier findet jeder seine ganz besondere Lieblingsleckerei, die meist mit Dinkelmehl, teilweise aber auch mit Roggenmehl, Teffmehl, Buchweizenmehl oder auch mal ganz ohne Mehl gebacken wird - wodurch in diesem Buch auch etliche glutenfreie Backrezepte zu finden sind. Von Apfel-Crumble (mit oder ohne Himbeeren), über niedliche Bienchen-Butterkekse, Biscotti al Limone (Zitronen-Plätzchen), verschiedene Heidelbeer- oder Himbeer-Biskuit-Torten mit Sahne- oder Mascarpone-Füllungen, fruchtige Biskuit-Konfekt-Sorten, bis zu verschiedenen Hokkaido-Kürbis-Muffins, -Cupcakes, -Kuchen und -Brötchen.

Dank der detailliert beschriebenen Arbeitsschritte und der Markierung besonders wichtiger Einzelheiten gelingen diese Backrezepte nicht nur Backprofis, sondern auch Back-Anfängern.

Backen kann so einfach und so lecker sein!

Das komplette Inhaltsverzeichnis findet sich natürlich auch auf meiner Webseite: https://www. kd-michaelis. com / backen / dinkel-dreams-6/

Rezeptübersicht: Kleingebäck, Kuchen und Torten: Apfel-Crumble Apfel-Himbeer-Crumble Bienchen-Butterkekse Biscotti al Limone (Zitronen-Plätzchen) Heidelbeer-(Blaubeer-)Tiramisu-Torte Himbeersahne-Biskuit-Rolle Himbeer-Schoko-Tiramisu-Konfekt Himbeer-Tiramisu-Biskuit-Rolle Himbeer-Tiramisu-Konfekt Hokkaido-Kürbiskuchen (Spooky Halloween Cake) Hokkaido-Kürbis-Muffins Hokkaido-Kürbis-Cupcakes mit Kürbis-Creme Hokkaido-Kürbis-Zimt-Schnecken mit Kürbis-Creme-Frosting Käsekuchen Blitzrezept (mit oder ohne Aprikosen) Käsekuchen-Konfekt Schoko-Träumchen (auch Salted Caramel) Zucchini-Schoko-Kuchen

Brot- und Brötchen: Dinkel-Brotstangerl / Käsestangen (mit Quark) Dinkel-Buttermilch-Brötchen (Semmeln) Dinkel-Focaccia (ital. Fladenbrot) Hokkaido-Kürbis-Brötchen glutenfrei Roggen-Sauerteig-Brot (ohne Dinkel) Sauerteig-Brot hell, glutenfrei Teff-Buchweizen-Kartoffel-Brot glutenfrei

Lasst euch auch gerne von den Variationen und zusätzlichen Tipps in meinem kostenlosen Buch-Blog inspirieren. So lassen sich immer wieder neue Versionen erschaffen, die für viel Abwechslung auf dem Kuchenteller sorgen. https://www. kd-michaelis. com / buecher-blog / dinkel-dreams-6/