Jrene Rolli: Darling Restaurant, Gebunden
Darling Restaurant
- Einfach saisonal
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
- Herausgeber:
- Noemi Wüthrich, Christoph Schürch
- Fotos:
- Caspar Martig
- Verlag:
- KRAUTin Verlag, 10/2025
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783967031676
- Artikelnummer:
- 12524715
- Umfang:
- 200 Seiten
- Gewicht:
- 600 g
- Maße:
- 240 x 170 mm
- Stärke:
- 23 mm
- Erscheinungstermin:
- 29.10.2025
Klappentext
"Darling" ist mehr als das Kochbuch des renommierten Berner Restaurants: Es ist ein Statement für Haltung, Geschmack und Nachhaltigkeit. Über 60 saisonale Rezepte - geordnet nach Frühling, Sommer, Herbst und Winter - zeigen, wie man beim guten Essen Verantwortung übernehmen kann. Zwischen stimmungsvollen Bildern und ehrlichen Zutaten erzählt das Buch von Kooperation mit Bauern, bewusster Verwertung und einem respektvollen Umgang mit Lebensmitteln. Beim (Nach-)Kochen gilt: Mengen sind zweitrangig - entscheidend ist das Bauchgefühl - ausser bei den Desserts, darauf legen die Autor*innen wert. Ein sinnliches Plädoyer fürs Kochen mit Herz und Verstand.
Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
