Jonas Cramby: Japanisch Grillen, Gebunden
Japanisch Grillen
Buch
- Yakitori - Yakiniku - Koreanisches BBQ - Izakaya
- Original title: Japansk Grillning
- Publisher:
- Hädecke Verlag GmbH, 03/2018
- Binding:
- Gebunden, mit Prägung
- Language:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783775007825
- Item number:
- 8053115
- Volume:
- 176 Pages
- other:
- 12 schwarz-weiße und 81 farbige Fotos, 4 farbige Zeichnungen
- Weight:
- 884 g
- Format:
- 256 x 195 mm
- Thickness:
- 25 mm
- Release date:
- 30.3.2018
Blurb
Zen oder die Kunst des Grillens
Die japanische Art zu grillen ist die weltweit einfachste bei maximalem Geschmacks-Ergebnis. Beilagen und Saucen benötigen nur Minuten, das Grillgut ist in Nullkommanichts gar. Die dabei genutzten platzsparenden Tischgrills sind transportabel, preisgünstig und von jedem einfach zu bedienen.
Jonas Cramby plaudert vergnüglich über die Philosophie des japanischen Grillens und seiner koreanischen Wurzeln. Er verrät die besten Rezepte für Yakitori, Yakiniku und koreanisches BBQ. Richtige Grill- und Schneidetechniken für optimale Garergebnisse werden ebenso gezeigt wie das korrekte Messerschärfen. Er stellt die unterschiedlichen Grills vor und erläutert, welche Grillkohle die beste ist - Getränketipps inklusive.
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Jonas Cramby
Japanisch Grillen
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