Johann Rottenhöfer: Rottenhöfer, J: Neue vollständige theoretisch-praktische Anw, Flexibler Einband
Rottenhöfer, J: Neue vollständige theoretisch-praktische Anw
Buch
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- Verlag:
- Antigonos Verlag, 02/2025
- Einband:
- Flexibler Einband
- ISBN-13:
- 9783388908359
- Gewicht:
- 690 g
- Maße:
- 210 x 148 mm
- Stärke:
- 33 mm
- Erscheinungstermin:
- 4.2.2025
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Klappentext
Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1867. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit in einem guten Zustand zugänglich gemacht werden, um ihr kulturelles Erbe zu bewahren.
Biografie
Johann Rottenhöfer (1806-1872), Haushofmeister und Erster Mundkoch der bayerischen Könige Maximilian II. und Ludwig II., war ein herausragender Vertreter der feinen höfischen Küche. Sein Hauptwerk Anweisung in der feinen Kochkunst mit 2345 Rezepten war jahrzehntelang maßgeblich für Spitzenköche.Anmerkungen:
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