Helmut Heseker: Die Nährwerttabelle, Kartoniert / Broschiert

Helmut Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker

Die Nährwerttabelle

Buch

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Verlag:: Umschau Zeitschriftenverl, 09/2025
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783930007462
Artikelnummer:: 12420916
Umfang:: 144 Seiten
Nummer der Auflage:: 25010
Ausgabe:: aktualisierte 10. Auflage
Gewicht:: 370 g
Erscheinungstermin:: 22.9.2025

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Klappentext

kompetent - praktisch - aktuell Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgewählt, anhand nationaler und internationaler Datenbanken überprüft und in übersichtlicher Form zusammengestellt. Tabellen u. a. zu Laktose-, Fruktose- und Glutengehalt bieten zudem Nahrungsmittelintoleranzen Orientierungshilfe. Die Nährwerttabelle ist eine kompetente und verlässliche Inforationsquelle für zu Hause und in der Ernährungsberatung.

mehr als 1.300 Lebensmittel überprüft und in übersichtlicher Form zusammengestellt
über 40.000 Nährstoffangaben
gut Essen und Trinken - die DGE-Empfehlungen
mit den Referenzwerten der DGE nach neuestem Stand
Kalorien, Eiweiß, Kohlehydrate, Fett und Fettsäuren, wichtige Vitamine, Mineralstroffe sowie Wasser- und Kochsalzgehalt -Übersichtstabellen zu Laktose-, Fruktose-, Gluten-, Purin-, Jod- und trans-Fettsäuren
Überblick über die Grundlagen einer gesunden Ernährung