Fergus Henderson: St. John
St. John
Buch
- Originaltitel: The Book of St. John
- Echtzeit Verlag, 11/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783906807133
- Bestellnummer: 9505967
- Umfang: 309 Seiten
- Sonstiges: Foodfotografie von Jason Lowe
- Gewicht: 963 g
- Maße: 246 x 180 mm
- Stärke: 27 mm
- Erscheinungstermin: 18.11.2019
Klappentext
Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gastronomen. Zwanzig Jahren nach dem Standardwerk «Nose to Tail» liefern sie mit über 100 neuen Rezepten endlich Nachschub.Biografie (Fergus Henderson)
Fergus Henderson trained as an architect before becoming a chef. He opened the French House Dining Room in 1992 and left it to start St John in 1994. St John Bread and Wine opened in 2003.Anmerkungen:
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