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    Stephan Bernard: Was ist Strafverteidigung?, Buch

    Stephan Bernard
    Was ist Strafverteidigung?

    Wenige Berufe lösen ähnlich ambivalente Gefühle aus wie die Strafverteidigung: Erkämpft die Strafverteidigung einem Unschuldigen einen Freispruch, wird sie bewundert. Tritt die Strafverteidigung dagegen f…

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    Lorenz Biberstein: Artikelsammlung 2020-Q3, Buch

    Lorenz Biberstein
    Artikelsammlung 2020-Q3

    Neu erscheinen die Beiträge aus unserer Open-Access-Zeitschrift auch in gedruckter Form. Unterstützen Sie Open Access und bestellen Sie unseren ersten sui generis Quartalsband. Darin finden Sie die 14 Bei…

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    Buch
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    Emanuel Bittel: Die Rechnungsstellung im schweizerischen Obligationenrecht, Buch

    Emanuel Bittel
    Die Rechnungsstellung im schweizerischen Obligationenrecht

    Obschon die Rechnungsstellung in der Praxis von grosser Bedeutung ist, findet sich in der schweizerischen Zivilrechtsliteratur keine grundlegende Abhandlung über deren Wirkungen im Anwendungsbereich des O…

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    Elisabeth Bronfen: Angesteckt. Zeitgemässes über Pandemie und Kultur, Buch

    Elisabeth Bronfen
    Angesteckt. Zeitgemässes über Pandemie und Kultur

    «Das Virus ist keine Geschichte. Es offenbart auch keine Wahrheit. Es zeigt vielmehr die Grenzen unseres Wissens auf. Dennoch wollen wir Geschichten erzählen - nicht nur um uns die Zeit zu vertreiben, son…

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    Buch
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    Elisabeth Bronfen: Besessen., Buch

    Elisabeth Bronfen
    Besessen.

    Ein Tag ohne Kochen ist für Elisabeth Bronfen ein trauriger Tag. Das Nachdenken übers Essen, die Lektüre von Kochbüchern, der Gang durch den Wochenmarkt, sind ein wesentlicher Bestandteil ihres Lebens. Ga…

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    Buch
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    Julia Child: Französisch kochen, Buch

    Julia Child
    Französisch kochen

    Julia Child lernte die französische Küche kennen, als sie mit ihrem Mann, dem Diplomaten Paul Child, in den 1950er Jahren in Frankreich lebte. Zurück in den USA, verfasste sie zusammen mit Simone Beck und…

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    Tine Giacobbo: Suppenkochbuch, Buch

    Tine Giacobbo
    Suppenkochbuch

    Suppe wärmt. Suppe macht satt. Suppe macht glücklich. Tine Giacobbo und Katharina Sinniger, die Wirtinnen der legendären 'Alpenrose' in Zürich, wissen das besonders gut: Vor ihrer Suppenküche im 'Limmatlä…

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    Carlos Hanimann: Caroline H., Buch

    Carlos Hanimann
    Caroline H.

    Caroline H. hat als junge Frau zugegeben, zwei Frauen in Zu¿rich getötet zu haben: 1991 eine 29-jährige Frau im Parkhaus Urania, 1997 eine 61-jährige Passantin beim Chinagarten im Seepark. Die Frauen ware…

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    Buch
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    Marcella Hazan: Die klassische italienische Küche, Buch

    Marcella Hazan
    Die klassische italienische Küche

    Neu gestaltet, überarbeitet und aktualisiert: die Neuausgabe von Marcella Hazans unvergänglichem Klassiker. Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt. «Die klassische italienisc…

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    Marcella Hazan: Neue Rezepte. Die klassische italienische Küche, Buch

    Marcella Hazan
    Neue Rezepte. Die klassische italienische Küche

    Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt. Im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romagna aufgewachsen, wanderte sie in die USA aus, wo sie zur unangreifbaren Autorität der wahren …

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    Fergus Henderson: Nose to Tail, Buch

    Fergus Henderson
    Nose to Tail

    "Nose to Tail Eating will sagen, dass es dem Tier gegenüber unanständig wäre, es nicht von Kopf bis Fuß zu verwerten; es hält auch jenseits des Filets etliche nahrhafte Leckerbissen und Gaumenfreuden für …

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    Fergus Henderson: St. John, Buch

    Fergus Henderson
    St. John

    Das «St. John» Restaurant in London Smithfield ist eine gastronomische Legende. Das Prinzip der nachhaltigen Küche machte seine Inhaber Fergus Henderson und Trevor Gulliver zu weltweit einflussreichen Gas…

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    Kristin Hoffmann: Kooperative Raumplanung: Handlungsformen und Verfahren, Buch

    Kristin Hoffmann
    Kooperative Raumplanung: Handlungsformen und Verfahren

    Kooperative Planungen stellen einen potenten Ansatz zur Steuerung einer qualitätsvollen Siedlungsentwicklung nach innen dar. Mit der Kombination aus (Sonder-)Nutzungsplänen und städtebaulichen Verträgen s…

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    Christoph Hurni: Das Verfahren vor dem Berner Kindes- und Erwachsenenschutzgericht, Buch

    Christoph Hurni
    Das Verfahren vor dem Berner Kindes- und Erwachsenenschutzgericht

    Im Kanton Bern nimmt das Kindes- und Erwachsenenschutzgericht die Aufgaben der gerichtlichen Beschwerdeinstanz in Kindes- und Erwachsenenschutzsachen wahr. Es bildet einen Teil der Zivilabteilung des Ober…

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    Marianne Kaltenbach: Aus Frankreichs Küchen, Buch

    Marianne Kaltenbach
    Aus Frankreichs Küchen

    Dies ist das letzte Werk der unvergleichlichen Marianne Kaltenbach, der "Frau, die der Schweiz das Kochen beibrachte" (Weltwoche). Als die Grande Dame der Schweizer Küche im Herbst 2005 starb, waren ihre …

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    Marianne Kaltenbach: Aus Italiens Küchen, Buch

    Marianne Kaltenbach
    Aus Italiens Küchen

    Lesen Sie die Rezepte vor dem Kochen oder noch besser bereits vor dem Einkaufen genau durch. So werden Ihnen der Ablauf des Kochens und die Zusammenhänge klar, und Sie können sich anschließend alle Arbeit…

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    Roten Michèle: Wie mit (m)einem Körper leben., Buch

    Roten Michèle
    Wie mit (m)einem Körper leben.

    «Der weibliche Körper ist so vieles: Politikum, Objekt, Inkubator - hier geht es darum, wie es ist, ihn Existenz zu nennen.» Unsere Gesellschaft ist besessen vom weiblichen Körper. Wie es jedoch tatsächl…

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    EUR 26,00*
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    Mathias Plüss: Weniger ist weniger., Buch

    Mathias Plüss
    Weniger ist weniger.

    Warum die Haselnuss das klimafreundlichste Nahrungsmittel ist und wieso Männer einen Viertel mehr Strom als Frauen verbrauchen, veranschaulicht Wissenschaftsjournalist Mathias Plu¿ss schlu¿ssig anhand von…

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    EUR 25,00*
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    Strehle Res: Operation Crypto. Die Schweiz im Dienst von CIA und BND., Buch

    Strehle Res
    Operation Crypto. Die Schweiz im Dienst von CIA und BND.

    «Minerva» ist das grösste Geheimprogramm der amerikanischen CIA und des deutschen Bundesnachrichtendienstes auf europäischem Boden. Die römische Göttin der Weisheit und Kriegskunst gab ihm den Namen. Der …

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    Ruth Rogers: River Café - Alle Rezepte., Buch

    Ruth Rogers
    River Café - Alle Rezepte.

    Ruth Rogers und Rose Gray sind Pionierinnen einer italienischen Ku¿che, die auf maximale Klarheit und Transparenz setzt. Als die beiden in den späten Achzigerjahren am Ufer der Themse im Industriegebiet d…

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