Emma Warren: Katalonien. Das Kochbuch
Katalonien. Das Kochbuch
Buch
- 95 Gerichte aus der Kultküche Spaniens
- Originaltitel: The Catalan Kitchen
- Übersetzung: Gabriele Kalmbach
- Christian, 10/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959613521
- Bestellnummer: 9257369
- Umfang: 256 Seiten
- Gewicht: 1265 g
- Maße: 271 x 234 mm
- Stärke: 30 mm
- Erscheinungstermin: 16.10.2019
Klappentext
Katalonien ist mit einer der reichsten Esskulturen Europas gesegnet. Die Küche gilt als einzigartig in Spanien, und die Region beherbergt eine der höchsten Konzentrationen von Restaurants mit Michelin-Sternen der Welt. Die Gerichte werden stark von Schweinefleisch und Meeresfrüchten beeinflusst, wobei der Schwerpunkt auf frischen saisonalen Produkten liegt. Dabei reichen die Rezepte von herzhaften Eintöpfen über eine einzigartige Paella ohne Safran bis hin zur berühmten Crema Catalana. Entstanden ist ein Best-of der Küche Kataloniens.Biografie (Gabriele Kalmbach)
Gabriele Kalmbach, Jg. 1959, studierte Germanistik und Romanistik, promovierte und war wissenschaftliche Mitarbeiterin an den Universitäten in Bielefeld und Köln. Seit 1992 arbeitet sie als Lektorin und freie Autorin.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.