Elena Cremer: Tolle Törtchen, Gebunden
Tolle Törtchen
- Kleine Kunstwerke, die fantastisch aussehen und köstlich schmecken - Mit 30 Törtchenrezepten, über 60 Grundrezepten und Techniken, QR-Codes mit Anleitungsvideos und Einkaufslisten
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- Verlag:
- Prestel Verlag, 09/2026
- Einband:
- Gebunden
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783791393872
- Artikelnummer:
- 12681692
- Umfang:
- 256 Seiten
- Sonstiges:
- 150 farbige Abbildungen
- Erscheinungstermin:
- 30.9.2026
Klappentext
Raffinierte Törtchen mit Wow-Effekt: So gelingen sie im Handumdrehen!
Größter Genuss im Kleinformat: Nach ihrem preisgekrönten Backbuch "Tolle Torten" öffnet Elena Cremer in "Tolle Törtchen" den Blick auf die Welt der MiniPâtisserie und zeigt Schritt für Schritt, wie man kleine Kunstwerke kreiert, die aussehen und schmecken wie vom Profi . Ein umfassender Grundlagenteil führt durch Equipment, Zutaten und Zeitplanung und enthältdetailliert beschriebene Zubereitungstechniken sowie über 60 bewährte Grundrezepte (für Teige, Cremes, Glasuren uvm.). Darauf folgen 30 Rezepte für Törtchen im Stil französischer Entremets, die mit saisonalen Zutaten und natürlichen Aromen dem Jahreslauf folgen, z. B. Kreationen aus Rhabarber und Baiser, Johannisbeere und Pistazie, Schoko und Sauerkirsche, Pflaume und Mohn, Nougat-Karamell und Erdnuss. Stylish fotografiert, perfekt inszeniert und ergänzt durch QR-Codes mit Anleitungsvideos und Einkaufslistenladen die Törtchen-Kunstwerke zum Nachbacken ein und animieren zum Ausprobieren eigener Kreationen.
Hochwertig produziert mit Lesebändchen und Folienprägung.
Anmerkungen:
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