David Chang: Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche
Momofuku: Die kreative asiatische Nudelküche
Buch
- Die besten Rezepte aus dem New Yorker Kultrestaurant
- Übersetzung: Franziska Weyer
- Christian, 10/2019
- Einband: Gebunden
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783959613828
- Bestellnummer: 9257446
- Umfang: 304 Seiten
- Gewicht: 1265 g
- Maße: 246 x 198 mm
- Stärke: 30 mm
- Erscheinungstermin: 16.10.2019
Klappentext
Das "Momofuku" in New York ist Kult - hier kocht der Netflix-Star David Chang eine einfache und grandios leckere "East meets West"-Nudelküche, die ihn zum Star und sein Lokal zum laut New York Times wichtigsten Restaurant der USA gemacht hat. Endlich gibt es das Kultbuch auf Deutsch - voll mit 111 kreativen, raffinierten und dennoch leicht nachzukochenden Rezepten, die auf das Beste asiatische und westliche Aromen vereinen.Biografie (David Chang)
David Chang, gebürtiger Amerikaner, lernte bereits als Kind durch seine Eltern Qi Gong und die chinesische Massage kennen. Nach einem Studium der westlichen Medizin spezialisierte er sich auf Akupunktur und östliche Massagetechniken. Er lebt heute als Heiler und Buchautor in Kalifornien.Anmerkungen:
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