David Breitwieser: Erlebnis Küche Band 1, Kartoniert / Broschiert
Erlebnis Küche Band 1
- Koch/Köchin
- Verlag:
- Trauner Verlag, 02/2024
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783991513704
- Artikelnummer:
- 12119238
- Umfang:
- 344 Seiten
- Nummer der Auflage:
- 24002
- Ausgabe:
- 2. Auflage 2024
- Gewicht:
- 775 g
- Maße:
- 298 x 213 mm
- Stärke:
- 15 mm
- Erscheinungstermin:
- 2.2.2024
Klappentext
Erlebnis Küche - ja, es kann wirklich ein Erlebnis sein, sich auf die Welt der Profi-Küche einzulassen. In diesem Lehrbuch erfährst du, worauf es ankommt, damit Speisen gelingen, wie sie fachgerecht zubereitet und angerichtet werden, wie du damit deine Gäste glücklich machen kannst und dein Betrieb erfolgreich wird. Das ist wichtig, schließlich ist ein gut geführter Betrieb die Basis deines zukünftigen Berufslebens und du hast maßgeblichen Einfluss darauf, welche Qualität hier geboten wird. Dein Engagement macht somit deine Arbeit spannend, herausfordernd - und zum Erlebnis! Dieses Buch ist dir dabei ein wertvoller Begleiter - viel Freude damit!
Biografie (Peter Fischer (geb. 1956))
Peter Fischer ist Professor für Sozialpsychologie an der Universität Regensburg.Anmerkungen:
Bitte beachten Sie, dass auch wir der Preisbindung unterliegen und kurzfristige Preiserhöhungen oder -senkungen an Sie weitergeben müssen.
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