Christine Brombach: Verkauf - Fleischerei heute in Lernfeldern, Gebunden

Christine Brombach, Johannes Gehling, Fritz Gempel, Christiane Herzog

Verkauf - Fleischerei heute in Lernfeldern

Buch

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Herausgeber:: Norbert Latz
Verlag:: Handwerk + Technik GmbH, 08/2019
Einband:: Gebunden
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783582400147
Artikelnummer:: 9496933
Umfang:: 640 Seiten
Nummer der Auflage:: 19002
Ausgabe:: 2., aktualisierte Auflage
Gewicht:: 1480 g
Maße:: 268 x 195 mm
Stärke:: 30 mm
Erscheinungstermin:: 27.8.2019

Klappentext

Der optimale Begleiter für angehende Fachverkäufer/-innen im Bereich Fleischerei durch alle drei Jahre ihrer Ausbildung. Mit komplexen Aufgaben und Praxissituationen wird exakt auf die Zwischen- und Abschlussprüfung vorbereitet.

Was das Buch auszeichnet:

Aufgrund des lehrplanidentischen ersten Ausbildungsjahres der Fachverkäufer/-innen und der Fleischer/-innen ist dieses Werk im ersten Ausbildungsjahr für beide Ausbildungsberufe voll und parallel einsetzbar
Nachhaltigkeit in der Fleischerei
Aktuelles Zahlenmaterial und übersichtliches Layout
LF-Einstiegsbeispiele in Form einer „vollständigen beruflichen Handlung in sechs Schritten"
Komplexe Aufgaben, Fachrechen- und Wiederholungsaufgaben am Kapitelende dienen dazu, das Gelernte zu üben und zu vertiefen.
Perrfekte Prüfungsvorbereitung
Fachenglisch themenbezogen zum Lernfeld auf einer Doppelseite
Lernfeldübergreifender Wissensspeicher

Neu in der 2. Auflage sind die Themen Superfood, Health-Claim-Verordnung und Regional food sowie die Büfettformen für Italienisches Büfett und Hochzeitsbüfett.

Biografie (Fritz Gempel)

Fritz Gempel ist Unternehmensberater mit dem Meisterbrief im Fleischerhandwerk. Er war Pressesprecher des Fleischerverbands Bayern und Chefredakteur einer Fachzeitschrift. Sein Beratungsunternehmen "Fritz Gempel marketing works" betreut Kunden aus Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie. Beratungsschwerpunkte sind Strategie, Marketing und Mitarbeiterführung.