Caroline Gilmartin: Vinegar, Kartoniert / Broschiert

Caroline Gilmartin

Vinegar

Buch

The Complete Guide to Making Your Own

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Verlag:: Crowood Press (UK), 12/2024
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Englisch
ISBN-13:: 9780719843662
Artikelnummer:: 11730738
Umfang:: 176 Seiten
Gewicht:: 502 g
Maße:: 246 x 191 mm
Stärke:: 12 mm
Erscheinungstermin:: 10.12.2024
Hinweis: Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!

Klappentext

In this book, fermented foods expert Dr Caroline Gilmartin details the production of vinegar from start to finish, covering a variety of methods for a range of skill levels. Learn how to make your own vinegars, from apple cider to raisin, in your familiar home environment, from the simplest low-intervention processes to more technical ones. The origins and development of this well-loved condiment remain a mystery to many, so a rundown of vinegar's history is provided. It takes an in-depth look at some of the world's most famous vinegars that will motivate you and inspire your own creations.