Carlotta Dannenberg: Pintxos & Tapas Kochbuch: Die leckersten spanischen Tapas Rezepte für jeden Geschmack &..., Kartoniert / Broschiert

Klappentext

Tapas und Pintxos: Wenn Sie sich spanisches Bar-Feeling nach Hause holen möchten - ohne stundenlang in der Küche zu stehen - dann lesen Sie weiter

Kennen Sie das? Sie lieben Tapas und Pintxos aus Spanien, aber zu Hause wirkt alles plötzlich kompliziert: Welche Rezepte sind wirklich "wie in San Sebastián"? Was passt zusammen, ohne dass Sie zehn Töpfe gleichzeitig brauchen? Und wie bekommen Sie diese typischen Aromen hin, ohne Spezialzutaten aus Feinkostläden?

Dieses Tapas- und Pintxos-Kochbuch nimmt Ihnen genau diese Hürden ab - und macht aus "Ich würde ja gern..." ein entspanntes "Heute gibt's Pintxos!". Statt überladener Restaurantrezepte finden Sie hier alltagstaugliche, leicht nachzukochende Tapas und Pintxos, die mit Zutaten funktionieren, die Sie in jedem Supermarkt bekommen. Ob schneller Feierabend, Gästeabend oder "einfach mal was Besonderes" am Wochenende: Sie bauen sich Ihr eigenes kleines Tapas-Menü - abwechslungsreich, authentisch und absolut machbar.

Pintxos auf Brot wie im Norden Spaniens: Von pintxo de tortilla über jamón y tomate bis bacalao ahumado con alioli - kleine Happen, die sofort nach Urlaub schmecken.

Spieße & Banderillas für den Wow-Effekt: Klassiker wie Gilda und Banderilla clásica, dazu Brochetas mit gambas al ajillo, pulpo y patata oder chorizo y pimiento - perfekt zum Vorbereiten und Anrichten.

Kalte Tapas, die immer gehen: Ensaladilla rusa, gazpacho en vasito, boquerones en vinagre oder queso manchego con membrillo - ideal für warme Tage, Buffets und stressfreie Abende.

Conservas & Marinaden - spanisch, schnell, genial: Escabeche, encurtidos und feine Kombis wie ventresca de atún con pimientos oder bonito del Norte con piparras - viel Geschmack, wenig Aufwand.

Heißes aus Pfanne, Fritteuse, Ofen & Cazuela: Von pimientos de Padrón und huevos rotos bis croquetas, patatas bravas und gambas al ajillo - plus Saucen & Dips wie alioli, salsa brava und romesco für den echten Tapas-Charakter.

Vielleicht denken Sie gerade: "Klingt gut - aber ist Tapas kochen nicht zeitaufwendig?" Genau deshalb ist dieses Tapas- und Pintxos-Kochbuch so aufgebaut, dass Sie sofort loslegen können: klare Schritte, unkomplizierte Zubereitung und Rezepte, die auch dann gelingen, wenn Sie nicht jeden Tag spanisch kochen. Sie brauchen keine Profi-Ausrüstung und keine exotischen Zutaten - viele Gerichte basieren auf einfachen Grundprodukten, die Sie ganz normal im Supermarkt finden. Und weil Tapas von Vielfalt leben, können Sie sich je nach Zeit und Anlass Ihr Menü flexibel zusammenstellen: 2-3 Kleinigkeiten für den Feierabend oder eine ganze Tapas-Tafel für Gäste.

Sie müssen also weder "perfekt kochen" noch Spanien-Insider sein, um authentische Tapas und Pintxos auf den Tisch zu bringen - selbst wenn Sie bisher nur im Restaurant bestellt haben. Mit den passenden Saucen, Marinaden und Kombinationsideen schmeckt es plötzlich genau so, wie Sie es sich immer gewünscht haben: unkompliziert, gesellig und richtig gut.