Bee Ling Tan: Rice Noodles: Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects, Kartoniert / Broschiert
Rice Noodles: Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects
Buch
lieferbar innerhalb 2-3 Wochen
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
Aktueller Preis: EUR 164,28
- Verlag:
- Springer, 07/2025
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert
- Sprache:
- Englisch
- ISBN-13:
- 9783031986482
- Artikelnummer:
- 12416532
- Umfang:
- 84 Seiten
- Gewicht:
- 143 g
- Maße:
- 235 x 155 mm
- Stärke:
- 6 mm
- Erscheinungstermin:
- 29.7.2025
- Hinweis
-
Achtung: Artikel ist nicht in deutscher Sprache!
Klappentext
Background and Introduction.- Types of Noodles.- Processing of Rice Noodles.- The Raw Materials in Rice Noodles and their Roles.- Factors Influencing Rice Noodles Qualities.- Qualities and Nutritional Values Improvement of Rice Noodles.- Glycemic Index of the Rice Noodles.- Summary and Future Prospects.- Conclusion.
