Astrid Keim: Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten, Kartoniert / Broschiert

Astrid Keim

Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten

Buch

Ein Blick hinter die Kulissen

sofort lieferbar

Aktueller Preis: EUR 12,00

Versandkosten (United States of America): EUR 19,90

Verlag:: Antheum Verlag, 11/2021
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783959495066
Artikelnummer:: 10772269
Umfang:: 135 Seiten
Nummer der Auflage:: 21003
Ausgabe:: 3. Auflage
Gewicht:: 194 g
Maße:: 211 x 149 mm
Stärke:: 15 mm
Erscheinungstermin:: 26.11.2021

Klappentext

Frisch gekocht oder doch nur aufgetaut? Soll ich mich in diesem Restaurant guten Gewissens an den Tisch setzen oder ist Vorsicht geboten? Wer suchte nicht schon einmal Antworten auf diese Fragen! Vielleicht spielen Sie auch mit dem Gedanken, sich ein Standbein in der Gastronomie zu schaffen? Am liebsten möchte man in solchen Momenten Mäuschen spielen, um nicht die Katze im Sack zu kaufen. In drei Gängen nimmt Sie Astrid Keim mit und lässt Sie einen Blick hinter die Kulissen der Gastronomie werfen. Mit einem guten Schuss Ironie angereichert, erwartet Sie hier ein kulinarisches Lesevergnügen. Danach sind Sie in der Lage, fantasievolle Namen auf der Speisekarte zu entschlüsseln und haben einige Insider-Tipps für die gute Restaurant-Wahl an der Hand.

Biografie

Astrid Keim wurde 1947 geboren und ist in Wiesbaden aufgewachsen. Sie studierte in Frankfurt Biologie und Kunst für das Lehramt. Nach über 20 Jahren Schuldienst wechselte sie 1993 durch ihre Heirat in die Gastronomie. 1999 übernahm ihr Mann das Restaurant Estragon, seitdem ist sie dort für den Service zuständig. Sie war freie Mitarbeiterin für die Frankfurter Neue Presse im Ressort Gastronomie und Gastrokritik.