Anna-Maria Holl: Essbare Landschaften, Kartoniert / Broschiert

Anna-Maria Holl

Essbare Landschaften

Buch

Wie Allmenden, Agroforst und Vielfalt unsere Ernährung sichern können

Titel: "Essbare Landschaften". Darunter: Illustrationen von Bäumen mit Früchten. Logos von VifaGe und oekom.

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Verlag:: Oekom Verlag GmbH, 07/2026
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783987265259
Artikelnummer:: 12654265
Umfang:: 368 Seiten
Erscheinungstermin:: 2.7.2026

Klappentext

Die Klima- und Biodiversitätskrise ist auch eine soziale Krise - insbesondere mit Blick auf unsere Ernährung. Dieses Buch zeigt, wie Ernährungssouveränität, Artenvielfalt und soziale Gerechtigkeit zusammen gedacht und praktisch umgesetzt werden können. Auf wissenschaftlicher Grundlage entwickelt die Autorin das Konzept moderner Allmenden in der Agrarlandschaft: Entlang von Wirtschaftswegen entstehen frei zugängliche Ertragsräume mit Nuss- und Obstgehölzen sowie essbaren Wildpflanzen. Sie ermöglichen eine kostenlose, pestizidfreie und überwiegend pflanzenbasierte Grundversorgung für alle.

Gleichzeitig schafft dieses Modell Raum für eine große Vielfalt an Nutzpflanzenarten und -sorten - jenseits wirtschaftlicher Zwänge. Ergänzt durch dynamische Agroforstsysteme leistet es einen Beitrag zur Stärkung der lokalen Landwirtschaft und zur Anpassung an den Klimawandel. Ein Buch für alle, die Ernährung neu denken wollen: gemeinwohlorientiert, ökologisch und zukunftsfähig.

NKK