Wer hat das Rind zur Sau gemacht? (Buch)

Buch

Wie Lebensmittelskandale erfunden und benutzt werden

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Sonstiger Urheber:: Udo Pollmer, Monika Niehaus, Andrea Fock
Verlag:: Rowohlt Taschenbuch Verlag, 04/2012
Einband:: Kartoniert / Broschiert
Sprache:: Deutsch
ISBN-13:: 9783499627606
Artikelnummer:: 8891325
Umfang:: 254 Seiten
Sonstiges:: m. Abb. u. Kt.
Nummer der Auflage:: 12002
Ausgabe:: 2. Auflage
Altersempfehlung:: Einsteiger/Laien
Copyright-Jahr:: 2012
Gewicht:: 226 g
Maße:: 191 x 125 mm
Stärke:: 18 mm
Erscheinungstermin:: 2.4.2012

Beschreibung

Die Antwort auf Thilo BodeWenn heute ein neuer Lebensmittelskandal im Schwange ist, werfen Politiker, Forscher, Medien und Verbraucherschützer gern die Mythen-Maschine an: Die Menschen wollen Wahrheiten, bekommen aber Meinungsmache. Vor über 30 Jahren stellte Udo Pollmer mit seinem Bestseller "Iß und stirb" die Frage: Was können wir noch essen? Dieses Buch wirft eine weitere auf: Wem können wir noch glauben?

Klappentext

Skandal im Nährbezirk BSE, Acrylamid, Dioxin, EHEC: In immer kürzeren Abständen wird Skandal-Alarm gegeben, wird uns Angst gemacht vor Megaseuchen. Nur: Viele der angeblichen Skandale sind gar keine, sondern Meinungsmache von Medien, Verbraucherschützern, Wissenschaftlern, Behörden oder Politikern. Und die Frage, was man heute noch essen könne, vor die wir ständig gestellt werden, muss längst ganz anders lauten: Wem können wir heute noch glauben? Dieses Buch räumt gründlich auf mit der Vorstellung, dass bei der medialen Beschäftigung mit unseren Lebensmitteln vor allem der Verbraucherschutz im Vordergrund steht.

Biografie (Udo Pollmer)

Udo Pollmer, geb. 1954, arbeitet seit seinem Staatsexamen für Lebensmittelchemie 1981 als freiberuflicher Dozent und Publizist und als Unternehmensberater im In- und Ausland. Er publiziert u.a. Kolumnen im Catering Management Magazin sowie Sendungen für Hörfunk und Fernsehen. 1994 übernahm er die wissenschaftliche Leitung des Europäischen Instituts für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V. (EU.L.E.).

Biografie (Monika Niehaus)

Dr. Monika Niehaus ist Biologin und Journalistin und war viele Jahre als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Zoologie der Universität Düsseldorf tätig. Seit 1980 arbeitet sie freiberuflich als Autorin und naturwissenschaftliche Übersetzerin. Für den EM EU.L.E.n-Spiegel/EM verfasst sie seit 2007 regelmäßig Artikel.

Biografie (Andrea Fock)

Andrea Fock, geboren 1961, Dipl. Biol., Universität Hamburg. Autorin und Realisatorin von Fernsehfilmen, Redaktion "Ratgeber Technik".

Anmerkungen:

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