Stefan Kreutzberger: Die Essensvernichter
Die Essensvernichter
Buch
- Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist
- Kiepenheuer & Witsch, 11/2012
- Einband: Kartoniert / Broschiert
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783462044546
- Bestellnummer: 2734357
- Umfang: 368 Seiten
- Sonstiges: Bildtaf.
- Copyright-Jahr: 2012
- Gewicht: 299 g
- Maße: 192 x 126 mm
- Stärke: 25 mm
- Erscheinungstermin: 8.11.2012
- Serie: KIWI - Band 1295
Rezension
"[...] ein emotional berührendes Buch, sehr empfehlenswert, das die Zusammenhänge zwischen unserem Konsumverhalten und negativen globalen Veränderungen deutlich macht, gleichzeitig Alternativen aufzeigt, [...] die der Verschwendung entgegenwirken.", Südwestpresse, 20.04.2013Klappentext
»Taste the Waste« - das Buch gegen LebensmittelvernichtungDurch dieses Buch und den Kinofilm »Taste the Waste« sowie eine große Kampagne von Verbraucherinitiativen trat erstmals ins Bewusstsein, dass rund die Hälfte unserer Lebensmittel - bis zu 20 Millionen Tonnen allein in Deutschland - im Müll landet. Das meiste schon auf dem Weg vom Acker in den Laden. Supermärkte bieten durchgehend die ganze Warenpalette an, und alles muss perfekt aussehen - sonst wird es sofort aussortiert. Würden wir weniger wegwerfen, müssten wir weniger einkaufen; die Weltmarktpreise fielen, und es bliebe mehr für die Hungrigen. Zudem trägt Lebensmittelvernichtung auch zum Klimawandel bei. Das Buch enthält viele Anregungen, wie jeder Einzelne umsteuern kann: durch regionale Einkaufsgemeinschaften etwa oder eine gesunde Küche, die sich auf das Verarbeiten von Resten versteht, aber auch durch Verbraucherdruck auf Supermärkte, Waren kurz vor Ablauf billiger zu verkaufen oder zu verschenken. Unser Konsum ist politisch und unsere Ernährungsweise kann die Welt verändern!
»Schockierende Zahlen und ein engagiertes Plädoyer für mehr Umsicht in Sachen Lebensmittel« (Der Tagesspiegel)
Biografie (Stefan Kreutzberger)
Stefan Kreutzberger, geb. 1961, ist Diplom-Politologe und arbeitet als freier Journalist, Autor und Medienberater in Köln. Seine journalistischen Schwerpunkte sind Umwelt und Verbraucherthemen sowie Entwicklungspolitik. Er war u.a. fester Autor der 'Ökologischen Briefe' und deckte den Betrugsskandal um einen der ersten Umwelt- und Ethikfonds in Deutschland auf.Biografie (Valentin Thurn)
Valentin Thurn, Jahrgang 1963, Studium der Geographie und an der Deutschen Journalistenschule in München.Anmerkungen:
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