Rita Richter: Kreativ Kochen lernen - Gesamtband, Kartoniert / Broschiert
Kreativ Kochen lernen - Gesamtband
(soweit verfügbar beim Lieferanten)
- Verlag:
- Europa Lehrmittel Verlag, 09/2025
- Einband:
- Kartoniert / Broschiert, Kunststoffordner, mit 12-fachem Register
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783808566879
- Artikelnummer:
- 2769414
- Umfang:
- 380 Seiten
- Sonstiges:
- zahlreiche Abbildungen, 4-fbg.
- Nummer der Auflage:
- 25004
- Ausgabe:
- 4. Auflage
- Altersempfehlung:
- Berufsschüler
- Copyright-Jahr:
- 2012
- Gewicht:
- 1907 g
- Maße:
- 325 x 288 mm
- Stärke:
- 66 mm
- Erscheinungstermin:
- 3.9.2025
Kurzbeschreibung
Kreativ Kochen lernen ist ein Kochordner, unterteilt in zwölf sachlogische Register. Die Kapitel reichen von der Kochtheorie über die Kochpraxis bis zu einem interessanten Service- und Reinigungsteil.
Beschreibung
reativ Kochen lernenist ein Kochordner, der mittlerweile in der 7. Auflage erscheint. Der Ordner ist in zwölf sachlogische Register unterteilt. Die Kapitel reichen von der Kochtheorie über die Kochpraxis bis zu einem interessanten Service- und Reinigungsteil. Am Anfang jedes Kapitels steht eine Einführung ins Thema und die Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen. Es folgen exakte praktische Anleitungen, z. B. zur richtigen Anwendung von Gartechniken, für den vielfältigen Einsatz von Lebensmitteln, die Tischkultur und die Reinigung und Wäschepflege. Zahlreiche Tipps vereinfachen den Kochprozess. raditionelle sowie moderne Rezepte (z. B. Bruschetta, Crostini, Rosotto, Cupcakes, Panna cotta, Tarte) werden einfach erklärt. Der Serviceteil wurde erweitert, z. B. um die Erstellung von Menükarten und die Getränkekunde. Sämtliche Bilder wurden erneuert. br /Der Ordner kann durch das Ergänzungsmodul A "Kochen und backen mit Kids & Internationale Küche" (indisch, nordafrikanisch, mexikanisch) erweitert werden.
Biografie
Rita Richter war nach der Ausbildung zur PTA zunächst in öffentlichen Apotheken, der Industrie und Forschung tätig. Es folgte das Studium der Pharmazie an der Universität Hamburg (Approbation 2000, Promotion 2008). Zurzeit ist sie als Offizinapothekerin tätig und bearbeitet zusätzlich wissenschaftliche Projekte im Bereich der Naturstoffanalytik an der Universität Hamburg.Anmerkungen:
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