Richard Bertinet: Brot und Gebäck für Genießer
Brot und Gebäck für Genießer
Buch
- Mit 50 neue Rezepte
- Originaltitel: Crust
- Fotos: Jean Cazals
- Christian Verlag GmbH, 09/2008
- Einband: Gebunden, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783884729052
- Bestellnummer: 2039318
- Umfang: 160 Seiten
- Sonstiges: Mit 17 schwarzweiß Abbildungen und 203 farbigen Abbildungen
- Copyright-Jahr: 2008
- Gewicht: 976 g
- Maße: 264 x 233 mm
- Stärke: 20 mm
- Erscheinungstermin: 15.9.2008
Klappentext
Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können.50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche.
Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken.
Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.
Anmerkungen:
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