Richard Bertinet: Bertinet, R: Brot und Gebäck für Genießer, Fester Einband

Richard Bertinet

Bertinet, R: Brot und Gebäck für Genießer

Buch

50 neue Rezepte
Originaltitel: Crust. Bread to get your teeth into

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Fotos:: Jean Cazals
Verlag:: Christian Verlag GmbH, 09/2008
Einband:: Fester Einband, ,
ISBN-13:: 9783884729052
Umfang:: 158 Seiten
Sonstiges:: m. 17 SW-Abb. u. 203 Farbfotos.
Copyright-Jahr:: 2008
Gewicht:: 976 g
Maße:: 264 x 233 mm
Stärke:: 20 mm
Erscheinungstermin:: 15.9.2008

Klappentext

Frisches Roggenbrot direkt aus dem Ofen, ein duftendes Brioche wer kann da schon widerstehen? Überraschen Sie Ihre Familie mit Croissants zum Frühstück, Ihre Freunde mit Plundergebäck zum Nachmittagskaffee und mit kleinen Baguette-Stangen zum Abendessen. Mit einer fantastischen Kruste, einfach zum Reinbeißen und alles liebevoll selbst gebacken! Die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen und viele Tipps vom Meisterbäcker Richard Bertinet helfen, dass Ihnen jedes Brot und Gebäck garantiert gelingt. Genießen Sie die Fülle an Köstlichkeiten, die Sie mit diesem Buch nach allen Regeln traditionellen Handwerks zu Hause backen können. 50 Rezepte von herzhaftem Roggenbrot über Bagels bis zu locker-duftigem Brioche. Überzeugend einfache Knet- und Backtechniken. Schritt-für-Schritt-Anweisungen und viele Profi-Tipps zu jedem Rezept.