Hans Gerlach: Kochen - so einfach geht's
Kochen - so einfach geht's
Buch
- Das Grundkochbuch in 1000 Bildern
- GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, 09/2013
- Einband: Gebunden, ,
- Sprache: Deutsch
- ISBN-13: 9783833833397
- Bestellnummer: 1501419
- Umfang: 288 Seiten
- Sonstiges: m. 1000 Abb.
- Copyright-Jahr: 2013
- Gewicht: 1474 g
- Maße: 269 x 212 mm
- Stärke: 35 mm
- Erscheinungstermin: 2.9.2013
Filmausschnitte/Videotrailer
Klappentext
Kochen mit Bildern, Kochen nach Bildern: Wie das geht, zeigt dieses Buch. Die 70 wichtigsten Grundrezepte werden jeweils in einer ausführlichen Bildsequenz Schritt für Schritt dargestellt. Los geht's von den verwendeten Zutaten, gefolgt von ihrer Verarbeitung und detaillierten Zubereitung bis hin zum fertigen Gericht. Außerdem bieten kleine Leseinseln die wichtigsten Informationen zu Produkten, Zubereitungsschritten oder den Gerichten an sich. Aber damit nicht genug: Kann ich erst einmal eine kräftige Suppe kochen, das beste Schnitzel mit knuspriger Panade zubereiten oder eine himmlisch-schaumige Mousse kreieren, dann laden zahlreiche Variationen ein, das Grundrezept mit anderen Lebensmitteln und Aromen abzuwandeln, um immer wieder Abwechslung auf den Teller zu bringen. Kochen, so einfach geht's, lädt zum Blättern, Schmökern und Nachkochen ein und hält, was es verspricht: Viel Spaß und schnellen Erfolg in der Küche!Biografie
Hans Gerlach war sieben Jahre Koch in europäischen Sterne-Restaurants, schloss ein Architekturstudium ab und arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich als Foodstylist, Rezeptentwickler und Foodfotograf und veröffentlichte mehrere ausgezeichnete Kochbücher. Bekannt wurde er durch seine Kolumnen »Kochen ohne Rezept« und »Gerlachs Alphabet der feinen Küche« im Magazin der Süddeutschen Zeitung.Anmerkungen:
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