Cornellia Aihara: Die Hohe Kunst des makrobiotischen Kochens. Ryori-Do, Gebunden

Klappentext

Dieses Buch enth¿ Cornellia Aiharas Sammlung von k¿stlichen makrobiotischen Speisen in vier Abteilungen - eine f¿r jede Jahreszeit - sowie ausf¿hrliche Erl¿erungen und einen Men¿-Kalender f¿r ein ganzes Jahr. * Ein guter Koch achtet auf den Wandel der Jahreszeiten. In China und Japan wird das Beherrschen des Wandels TAO oder DO genannt. RYORI-DO hei¿ "Beherrschen der Kunst des Kochens", und das bedeutet: Kochen gem¿dem Wandel der Jahreszeiten. * Die hier angebotenen Rezepte und Tips l¿ften das Geheimnis von der Hohen Kunst des Kochens, dem DO des Kochens oder RYORI-DO, welches h¿chste kulinarische Kunst bedeutet. * Ein makrobiotisches Kochbuch der Superlative f¿r h¿chste Anspr¿che! * Die Autorin Cornellia Aihara ist eine der f¿hrenden makrobiotischen Kochlehrerinnen der Welt und f¿hrt hier die ganze Bandbreite der makrobiotischen Kochkunst vor. * Es ist ein sehr umfangreiches, aber gut ¿bersichtlich aufgebautes Werk. In die Tiefe gehende theoretische Erkl¿ngen zur makrobiotischen Kochkunst, praktische Erl¿erungen zu Kochger¿chaften und Schneidetechniken vermitteln in der Einleitung ein allgemeines Hintergrundwissen. Darauf folgt dann der umfangreiche Rezeptteil (mehr als 800 Rezepte!), alles mit h¿bschen Zeichnungen liebevoll illustriert.