Gastronomie – Bücher, DVDs, Blu-ray Discs und mehr, Seite 2

Wilhelm Gutmayer, Christina Drischel, Rudolf Wolfschluckner, Johann Stickler
Erlebnis Hotel 1

Was ist zu tun, wenn ein Gast ein anderes Zimmer möchte? Wie reagiert man angemessen auf Beschwerden? Was ist ein Weckruf? Die Arbeit am Hotelempfang ist vielfältig und nicht selten herausfordernd. Wichti…

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Buch

Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch, Bettina Kaiser
Speise- und Getränkekarten

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digitalIn Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es sie überall: Restaurants, Imbissstuben, Bars und Cafés. Sie erwirtschaften Jahr für…

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Buch

Anja Austregesilo, Claudia A. Spiegel, Heiko Hemjeoltmanns
Zukunft HoGa

Der erste Band der neuen Lehrbuchreihe "Zukunft HoGa" bietet alle Inhalte der Grundstufe für gastronomische Ausbildungsberufe - kompakt, verständlich und lehrplankonform. Die Lernfelder 1 bis 5 …

lieferbar ab 15.4.2026.

Buch

Anja Austregesilo, Claudia A. Spiegel, Heiko Hemjeoltmanns
Zukunft HoGa. Gastronomische Berufe Arbeitsheft Lernfelder 1 bis 5

Arbeitsheft zum Schülerband "Zukunft HoGa" Lernfelder 1 bis 5 (ISBN 978-3-427-23350-3, 1. Auflage 2026)Das Arbeitsheft ist ideal zur Vertiefung und verbindet Theorie mit realer Arbeitswelt:Muste…

lieferbar ab 15.4.2026.

Buch

Daniel Schmidt
KIEZ. Kein Roman

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Nach seinem Spiegel-Bestseller "Elbschlosskeller. Kein Roman" geht es nun weiter im rasanten Leben von Daniel Schmidt, dem Wirt des legendären Elbschlosskellers. In "Kiez. Kein Roman" …

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Buch

Gewerbeordnung 95. Ergänzungslieferung

Zur ErgänzungslieferungDie 95. Ergänzungslieferung mit Stand Februar 2025 enthält insbesondere Aktualisierungen des Arbeitsschutzgesetzes (ArbSchG) und der Arbeitsstättenverordnung (ArbStättV). Ferner ent…

lieferbar innerhalb von 1-3 Tagen

Buch

Öffentliches Wirtschaftsrecht 116. Ergänzungslieferung

Zur Ergänzungslieferung Die116. Ergänzungslieferung bringt die Textsammlung voraussichtlich auf den Stand Januar 2026. Inhalt und Umfang im Einzelnen sind von der Gesetzgebung abhän-gig.Zielgruppe Für Gew…

lieferbar ab 8.3.2026.

Buch

Monika Czernin
Anna Sacher und ihr Hotel

Ihre Gäste und ihr Gespür für die Wiener Gesellschaft haben sie berühmt gemacht: Anna Sacher, legendäre Chefin des Hotel Sacher zur Zeit der Jahrhundertwende. Das Hotel wird zur Bühne, auf der sich alle b…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch

Wichtige Gesetze für Wirtschaftsverwaltung und die Öffentliche Wirtschaft

Textausgabe

Alle wichtigen Gesetze des Wirtschaftsverwaltungsrechts in der bewährten NWB Sammlung!Die vorliegende Textausgabe vereint alle stets benötigten Gesetze des Wirtschaftsverwaltungsrechts in einem Band - ein…

lieferbar innerhalb einer Woche

Buch, Sonstige Artikel

Anthony Bourdain
Geständnisse eines Küchenchefs

Goldmanns Taschenbücher - Band 45523

Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant …

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Buch

Frank Brandes, Heike Harten, Conrad Krödel, Marco Voll
Der junge Koch / Die junge Köchin

Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche

Aktualisierte und erweiterte große Überarbeitung, neue Themen und Schwerpunkte des neuen Lehrplans sind berücksichtigt, "Lernfeld-Buch": gegliedert nach den Lernfeldern des neuen Lehrplans (Lern…

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Buch

Frank Sackenheim
Astronomie

Entdecken Sie die Faszination des Nachthimmels auf ganz neue Art! Dieser praxisorientierte Einstieg in die Astronomie verbindet die wissenschaftlichen Grundlagen der Himmelsbeobachtung mit dem Spaß am Sel…

lieferbar ab 8.6.2026.

Buch

Restaurant & Gast, Restaurantberufe, 3. Ausbildungsjahr, Veranstaltungsgastronom

"Restaurant & Gast" ist ein modernes und zukunftsorientiertes Lehr- und Lernwerk für das 3.Ausbildungsjahr im Beruf "Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie", …

sofort lieferbar

Buch

Alice Schaub
Astronomie Wortsuchrätsel

Astronomie Wortsuchrätsel bietet 55 abwechslungsreiche Wortsuchrätsel rund um das faszinierende Thema Astronomie.In diesem Rätselbuch finden Erwachsene und Senioren Begriffe aus der Welt der Sterne, Plane…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Hans-Ulrich Keller
Kosmos Himmelsjahr 2026

Das Himmelsjahr bietet aktuelle Himmelsschauspiele, zuverlässige kalendarische Angaben und die beliebten Monatsthemen. So erfährt man zum Beispiel, wann die Sonne aufgeht, welche Mondphase gerade herrscht…

sofort lieferbar

Buch

Christian Spiering
Neutrinoastronomie

Astrophysik Aktuell

Wussten Sie, dass pro Sekunde mehr als hundert Billionen Neutrinos durch Ihren Körper rauschen? Allerdings treten Neutrinos mit ihrer Umwelt unglaublich selten in Austausch -- und genau das macht sie für …

lieferbar ab 19.4.2026.

Buch

Rudolf Wolf
Geschichte der Astronomie

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1877. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Stephen P. Maran
Astronomie für Dummies

Ganz real nach den Sternen greifenFinden auch Sie die Weiten des Kosmos faszinierend und fragen sich, wie Wissenschaftler so viel über Objekte in unerreichbarer Ferne wissen können? Astronomie für Dummies…

sofort lieferbar

Buch

Emma Graf
Graf:Gastronomischer Planetenreigen

Hier verbinden sich anthroposophische Ernährungsprinzipien mit einem rhythmischen Wochenplan, bei dem jedem Wochentag ein bestimmtes Getreide und ein zugeordneter Planet zugewiesen wird.Das Buch bietet ve…

sofort lieferbar

Buch

Rudolf Wolf
Geschichte der Astronomie

Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1877. Der Verlag Antigonos spezialisiert sich auf die Herausgabe von Nachdrucken historischer Bücher. Wir achten darauf, dass diese Werke der Öffentlichkeit…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch