Schlagwort Essen - Esskultur – alle Bücher, Seite 4

Michel Pastoureau,
Alle unsere Farben

Dass ein bestimmter Geschmack oder ein spezieller Geruch eine Dominokette an Erinnerungen auslösen kann, dass das Gedächtnis eine sinnliche Erfahrung speichert und mit bestimmten Gefühlen verknüpft, ist o…

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Buch

Imhof Paul
Das kulinarische Erbe der Schweiz

Ergänzt, überarbeitet und vervollständigt. Die Enzyklopädie der Schweizer Kulinarik-Landschaft beherbergt einen unermesslichen Schatz an Tradition und Innovation, der vom Bergell bis in den Jura und vom G…

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Buch

Stevan Paul
Monsieur, der Hummer und ich

Geschichten zum GenießenWie fühlt es sich eigentlich an, für Deutschlands prominentesten Restaurantkritiker zu kochen und dabei grandios zu scheitern? Erzählt Paul Bocuse gute Witze? Wie schmeckt Kartoffe…

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Buch

Peter Peter
Gelato

Salto - Band 293

Gelato al limone, Cassata oder Stracciatella: Speiseeis ist italienisch. Davon sind die Italiener überzeugt - und der Rest der Welt ebenfalls. Und in der Tat: 'Granita' und 'sorbetto' wurden vor über taus…

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Buch

Michael Pollan
This Is Your Mind on Plants

The instant New York Times bestseller • A Washington Post Notable Book • One of NPR's Best Books of the Year • Author of the highly anticipated forthcoming book,A World Appears "Expert storytelling .…

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Buch

Peter Prange
Herrliche Zeiten - Dem Himmel so nah

(1)

Wir können nicht sicherstellen, dass die Bewertungen von solchen Verbrauchern stammen, die die Ware tatsächlich genutzt oder erworben haben.

Der große Traum vom modernen, offenen Europa1900: Aufbruch, Fortschritt, Optimismus - die Heirat der englischen Industriellentochter Claire mit dem Berliner Unternehmersohn Friwi ist ein Sinnbild des mode…

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Buch

Peter Prange
Herrliche Zeiten - Die Himmelsstürmer

(6)

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Eine Geschichte von Liebe und Freundschaft über alle Grenzen hinweg. In einem Europa, das es einmal gab, bevor es sich selbst zerstörte.Karlsbad, 1871. Die Zeit der Kriege scheint für immer vorbei, im böh…

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Buch

Peter Prange,
Herrliche Zeiten Dem Himmel so nah

(1)

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Frank Arnold ist als Hörbuchsprecher ein Garant für präzise, wohl durchdachte Interpretationen. Mit ihm wird Peter Pranges Panorama der Belle Époque zu einem mitreißenden Stück erlebter Geschichte.Der gro…

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2 MP3-CDs

Arta Ramadani, Halim Meißner
Brot, Salz und Herz

Der Physio-Chemiker Hervè This, der seit vielen Jahren die chemischen Reaktionen beim Kochen erforscht, sagte mal bei einem Interview mit der Financial Times: "Ich hatte zwei Großmütter. Eine machte …

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Buch

Andrew Rea
Eat What You Watch

Many of our favourite movies come with a side of iconic food moments: the comforting frothy butterbeer from Harry Potter, the sumptuous apple strudel from Inglorious Basterds, the delectable deli fare fro…

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Buch

Bert Rebhandl
Ein echter Wiener geht nicht unter

"Ein echter Wiener geht nicht unter" begann 1975 mit einem Skandal. So ordinär wie der Prolet Edmund "Mundl" Sackbauer aus Favoriten hatte im österreichischen Fernsehen davor niemand g…

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Buch

Dieter Richter
Con gusto

Salto - Band 263

Wer zu Goethes Zeiten nach Italien reiste, suchte Augenlust, nicht Gaumenschmaus. Über Jahrhunderte hinweg galt die italienische Küche den Besuchern aus dem Norden als ungenießbar und gesundheitsschädlich…

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Buch

Or Rosenboim
Air and Love

A gorgeous, evocative memoir of family, food and migration.As a child, Or Rosenboim's knowledge of her family history was based on the food her grandmothers cooked for her - round kneidlach balls in hot c…

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Buch

Nicoletta De Rossi
Love Italy

Der Mix aus inspirierendem Bildband, fundiertem Kulturführer und praktischem Reisebegleiter feiert das wahre Italien mit Stil, Charme und Leidenschaft. Eine sinnliche Liebeserklärung - randvoll mit spanne…

lieferbar ab 8.5.2026.

Buch

Anja Rützel
Lieber allein als gar keine Freunde

Witzig, nachdenklich, einzigartig Kult-Autorin Anja Rützel in BestformAnja Rützel ist gerne alleine und steht damit ziemlich einsam da. Aber warum ist das Leben als Einzelmensch eigentlich so negativ be…

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Buch

John Sanbonmatsu
The Omnivore's Deception

Offers the most powerful case yet for ending our exploitation of animals for food Millions of Americans see themselves as "conflicted omnivores," worrying about the ethical and environmental imp…

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Buch

Ignacio M. Sánchez Prado
Taco

Object Lessons

Object Lessons is a series of short, beautifully designed books about the hidden lives of ordinary things.Taco is a deep dive into the most iconic Mexican food from the perspective of a Mexico City native…

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Buch

Peter Schäfer
Judaistik im Geist der Philologie

Die Wissenschaftsgeschichte der Judaistik - sehr persönlich erzählt.Peter Schäfer zählt zu den renommiertesten Judaisten unserer Zeit. In seinen Erinnerungen gibt er tiefe Einblicke in die Entwicklung der…

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Buch

Sebastian Schellhaas
First Nations Cuisines - Wandel und Professionalisierung indigener Ernährungskulturen in British Columbia, Kanada

Seit dem ersten Kontakt mit Europäern haben sich die indigenen Ernährungskulturen an der kanadischen Nordwestküste stark gewandelt. Häufig ist vom Verlust indigener Küchentraditionen die Rede. Sebastian S…

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Buch

Eric Schlosser
Fast Food Nation

'Eric Schlosser changed the way we ate' Guardian 'Irresistible . . . frighteningly convincing . . . channelling the spirits of Upton Sinclair and Rachel Carson' San Francisco ChronicleThis landmark work o…

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Buch