Spitzengastronomie – alle Bücher, Blu-ray Discs und LPs

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Fine Food Days Cologne,
Genial einfach

'Gute Zutaten sind das Wichtigste beim Kochen. Dazu ein bisschen Geduld und gute Organisation - dann gelingt jedes Gericht', erzählt Julia Komp, Betreiberin des Sternerestaurants Sahilä. 'Wer selbst richt…

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Buch

Signatures

Ein Kochbuch, ein Lesebuch, ein Bilderbuch! Herausragendes Talent, unerschütterliche Leidenschaft: Die jungen Spitzenköchinnen und -köche der Jeunes Restaurateurs Österreich (JRE) im Porträt 43 Genuss-D…

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Buch

Max Strohe,
Dirty Bistro

Ran an den Genuss - eine kreative Entladung Max Strohes unkonventionelles Debüt-Kochbuch bringt Herz, Humor und Soulfood-Rezepte auf den Teller Dirty Bistro für zu Hause : von Chicken Caesar bis Bouilla…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Vision Fortune

Country Music (180g)

Das neue Album der Süd-Londoner Noise-Rock, Experimental- & Drone-Band Vision Fortune. Product Information Country Music is the second album by the prolific experimentalists, and their first for ATP Re…

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Sushi in Suhl (Blu-ray)

(5)

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Nach wahren Begebenheiten erzählt SUSHI IN SUHL die unglaubliche, aberwitzige Geschichte des Rolf Anschütz, der mitten in der DDR gegen alle staatlichen wie gesellschaftlichen Bedenken und Widerstände sei…

lieferbar innerhalb einer Woche

Blu-ray Disc

Sophia Hoffmann
Mein Tisch ist groß genug - Von den unendlichen Freuden des Gastgebens - 1. Auflage mit Farbschnitt

Die Zutaten für Gemeinschaft.Sophia Hoffmann liebt es, Menschen beim Essen zusammenzubringen. Sie glaubt fest daran, dass ein gemeinsamer Abend zu Tisch uns stärken kann für alles, was da draußen passiert…

lieferbar ab 15.9.2026.

Buch

Dennis Schüttler
Die Erfolgsformel

Was haben Spitzengastronomie und erfolgreiches Management gemeinsam? Mehr, als man denkt.Dennis Schüttler zeigt, wie Prinzipien aus der Profiküche direkt auf Führung, Teamarbeit und Qualitätsmanagement üb…

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Buch

Andreas Drouve
Baskenland - Spaniens Norden und Frankreichs Nordwesten - ReiseMomente

Der wilde Atlantik mit Stränden, Klippen, Surfspots. Dazu Berge, Dörfer, Weingärten, eine Spitzengastronomie, avantgardistische Architektur. Kurz gesagt: Im Baskenland findet sich eine riesige Bandbreite …

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Buch

Petra Durst-Benning
Alte Hoffnung, neue Wege

Die Köchinnen-Reihe - Band 2

Fabienne Durant hofft auf ein Wiedersehen mit ihrem verschwundenen Sohn und setzt dafür alles aufs Spiel - die neue Trilogie von Bestsellerautorin Petra Durst-BenningSüdfrankreich 1888. Fabienne Durant gl…

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Buch

Irene Hanappi, Stefan Schomann
Lesereise Slowenien

Picus Lesereisen

Vormittags Eisklettern, nachmittags Strandpromenade. Frühstück im Karst, Picknick in der Puszta. Kein anderes Land in Europa bietet eine derartige landschaftliche und kulturelle Vielfalt auf so kleinem Ra…

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Buch

Daniel Wiechmann
Sous-vide

Kochen wie die Profis! In der Spitzengastronomie gehört die Sous-vide-Kochtechnik zum Standardrepertoire. Dabei werden die Zutaten in Vakuum verpackt und bei geringer Temperatur langsam im Wasserbad gega…

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Buch

Roland Trettl
Serviert

Einmal Mäuschen spielen in den Gourmetküchen dieser Welt. Einmal die Techniken und Ideen der Spitzenköche - und derer, die sich dafür halten - kennenlernen und den Celebrities der Sternerestaurants ganz n…

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Buch

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