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    Galina Schatalova,
    Heilkräftige Ernährung

    Goldmanns Taschenbücher - Band 21745, Arkana

    Dieses neue Buch der inzwischen knapp 90-jährigen russischen Wissenschaftlerin und Ärztin Galina Schatalova knüpft an die Thesen des erfolgreichen ersten ("Wir fressen uns zu Tode", Arkana TB 14…

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    Helmut Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker
    Die Nährwerttabelle

    kompetent - praktisch - aktuell Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgewählt, anhand nationaler und inter…

    lieferbar ab 15.11.2026.
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    Everything Everywhere All At Once (Blu-ray)

    Waschsalonbesitzerin Evelyn Wang geht im Chaos ihres Alltags unter: Der bevorstehende Besuch ihres Vaters überfordert sie, die Wünsche der Kunden bringen sie an ihre Grenzen und die anstehende Steuererklä…

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    Agri-Food Waste Valorization in a Circular Economy

    Agri-food processing residues are end products emerging after food and industrial processing operations. These waste products are a goldmine, as they possess valuable organic matter such as complex carboh…

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    Advances in Sustainable Meat Technology

    This book explores the intersection of innovation and bioprocess technology in meat products and byproducts, offering a comprehensive guide to the latest technological advancements that are transforming t…

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    Artificial Intelligence Application in Food, Nutrition, Agriculture, and Biotechnology

    This book offers a comprehensive and interdisciplinary approach by integrating AI with food, nutrition, agriculture, and biotechnology. It covers both foundational concepts and practical applications, mak…

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    Antimicrobials for Sustainable Food Storage

    Finding natural substances is worthwhile in food preservation. The principal motivation behind this edited volume, Antimicrobials for Sustainable Food Storage ,is to collect and present widespread knowled…

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    The domestic yak (Bos grunniens), a species of long-haired domestic cattle, is found in India, Nepal, China, Pakistan, Mongolia, Russia, and Serbia. The milk derived from yaks has great nutritional potent…

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    Ready-to-Eat (RTE) describes foods that need not be cooked, reheated, or otherwise prepared before consuming them. ***Recent Advances in Ready-to-Eat Food Technology***covers all the aspects of RTE from s…

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    Die mittellose Ida wird als Patientin an der Charité operiert und muss anschließend als Hilfswärterin unter dem bigotten Regiment der Diakonissenoberin Martha ihre Behandlungskosten abarbeiten. Dabei entd…

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    Johannes Krämer, Alexander Prange
    Lebensmittel-Mikrobiologie

    Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und erg…

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    Cultured Meat and Cellular Agriculture

    Cultured meat and cellular agriculture offer the promise of sustainable solutions to address the growing demand for protein while mitigating the environmental impact of conventional animal agriculture. Th…

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    This book explains the potential of using microbes in a guided manner to refine food security, standards, and production efficiency. Microbes in the Food Industry: A Contemporary Outlook explains the cult…

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    Parmjit S. Panesar
    Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products

    Comprehensive coverage of the classification, production, distribution, nutritional composition, and commercialization of millets and millet-based food productsNutraceutical Potential of Millet-Based Food…

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    Handbook of Analysis and Extraction Methods of Anthocyanins provides a comprehensive guide to learning about the properties of anthocyanins, which have gained increasing importance in recent years and hav…

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    New Food Product Development

    With a new subtitle to reflect its global perspective and a new author, this book continues the mission of earlier editions to describe the stages of food development in detail, beginning with sources of …

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    Handbook of Starch Science and Technology

    Fifteen years have passed since the last major treatise on starch was published. Since then, knowledge of the molecular and macromolecular structures of starch; exploration of new sources of commercial st…

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    Pulse proteins are reshaping the future of food. Once regarded simply as macronutrients, they are now recognised as dynamic components that define flavour, texture, functionality and nutritional value. Pu…

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