Ernährungswissenschaft – alle Bücher, CDs und LPs

Ellias Aghili Dehnavi, Sepideh Barati Chamgordani
Globalisierung, Gesundheit und Ernährungswissenschaft

Das Buch analysiert die komplexen Auswirkungen der Globalisierung auf die Lebensmittelsysteme und die Gesundheit der Weltbevölkerung. Zentrale Aspekte sind:Die Ernährungswende: Der Übergang von traditione…

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Katja Kröller
Ernährungspsychologie

Essen, Essverhalten und Ernährung sind für das menschliche Überleben notwendig. Neben dieser physiologisch begründeten Notwendigkeit steuern jedoch vor allem psychologische Einflussfaktoren das Wann, Was …

lieferbar innerhalb 2-3 Wochen

Buch

Tim Spector,
Nahrung fürs Leben - Das Kochbuch

Alle Farben des Regenbogens essen! Hochwertige Proteine nutzen! Fermente verwenden! 30 Pflanzen die Woche verzehren! Kein Problem - jedes Rezept dieses auf aktuellster Forschung beruhenden Kochbuchs ist v…

sofort lieferbar

Buch

Tim Spector,
Nahrung fürs Leben

In diesem Standardwerk erklärt der international führende Ernährungswissenschaftler Tim Spector die neuesten Forschungsergebnisse zur gesunden Ernährung. Er beantwortet Fragen wie: Auf welche Weise beeinf…

sofort lieferbar

Buch

Ernährung - Kultur - Alltag

Konsum und Kultur - Geschichte und Gegenwart - Band 3

Essen und Trinken als soziale Totalphänomene zeugen von kulturellen Normen, gewachsenen Traditionen und sozialen Praktiken. Was und wie, wo und wann wir essen und trinken, ist zwar Ausdruck menschlicher G…

sofort lieferbar

Buch

Holger York Toschka
Ernährungsmythen

Kaum ein Themenfeld bewegt die Menschen so sehr wie Ernährung und Gesundheit. Und kaum ein anderes ist so verworren, emotional aufgeladen und widersprüchlich. Wir leben in einer Zeit, in der uns täglich n…

lieferbar ab 5.3.2027.

Buch

Helmut Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker
Die Nährwerttabelle

kompetent - praktisch - aktuell Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgewählt, anhand nationaler und inter…

lieferbar ab 15.12.2026.

Buch

Helmut Heseker, Beate Dipl. oec. troph. Heseker
Die Nährwerttabelle

kompetent - praktisch - aktuell Prof. Dr. Helmut Heseker und Dipl. oec. troph Beate Heseker haben mehr als 1.300 Lebensmittel auf der Basis aktueller Verzehrstudien ausgewählt, anhand nationaler und inter…

sofort lieferbar

Buch

Ernährungsmedizin

Profiwissen für den ernährungsmedizinischen AlltagDas Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch, Sonstige Artikel

Ferrandi Paris, Michel Tanguy,
The Complete French Cooking Course

This authoritative and comprehensive tome from France's leading professional culinary school, FERRANDI Paris, is the ultimate reference for mastering the art of French cooking.Perfect your kitchen prowess…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Johannes Krämer, Alexander Prange
Lebensmittel-Mikrobiologie

Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene.Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und erg…

sofort lieferbar

Buch

Artificial Intelligence Interventions in Agriculture, Food and Health Sectors

Artificial Intelligence Interventions in Agriculture, Food and Health Sectors provides an integrated connection among agriculture, food, nutrition, and health sectors, compiling the history and evolution …

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Biological Processes in the Food Industry

Biological Processes in the Food Industry , a volume in the Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industryseries, explains the processing operations and equipment necessary for biological p…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Nutraceutical Potential of Millet-Based Food Products

Comprehensive coverage of the classification, production, distribution, nutritional composition, and commercialization of millets and millet-based food productsNutraceutical Potential of Millet-Based Food…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Nutritional Imaging in Agri-Food Systems

Rapid non-destructive nutritional analysis using advanced imaging technologiesTraditional nutritional analysis methods are destructive, slow, and impractical for large-scale applications. Nutritional Imag…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Evaluating Oral Probiotics and Prebiotics

Evaluating Oral Probiotics and Prebiotics reviews emerging applications of new probiotic strains, postbiotics, and production of key synbiotic generations. The book discusses successes and failures of via…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Antimicrobials for Sustainable Food Storage

Finding natural substances is worthwhile in food preservation. The principal motivation behind this edited volume, Antimicrobials for Sustainable Food Storage ,is to collect and present widespread knowled…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Artificial Intelligence and Food Science

Artificial Intelligence and Food Science examines a range of applications from pre- and post-harvest management to food packaging and the dairy industry, providing a thorough overview of how AI is revolut…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Smart Engineering Approaches to Food Safety and Shelf Life Extension

Smart Engineering Approaches to Food Safety and Shelf Life Extension: Safer and Fresher Foods covers revolutionary ways we preserve and process food, ensuring its quality, safety, and sustainability. With…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Science and Technology of Fruit Wine Production

Science and Technology of Fruit Wine Production, Second Editioncomprehensively covers non-grape wines while also updating on the most recent scientific developments in their production. Topics covered inc…

lieferbar innerhalb 1-2 Wochen

Buch

Trefferliste "Ernährungswissenschaft" - alle Bücher, CDs und LPs