Hilfreiche Tipps zum gesunden Intervallfasten
Das Buch „Gesund und schlank durch Intervallfasten“ stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Anne Fleck (Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit Expertise auf dem Gebiet der Naturheilkunde und alternativen Heilverfahren), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für Innere Medizin und Arzt für Anthroposophische Medizin und Naturheilverfahren), Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner) und Dr. med. Silja Schäfer (Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer und Antje Brunnabend geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler.
Der Schwerpunkt des Buchs liegt auf dem Intervallfasten. Allerdings werden auch andere Fastenarten, wie beispielsweise Heilfasten, alternierendes Fasten und die 5:2-Diät kurz vorgestellt. Es wird ausführlich erklärt, was Interfallfasten ist, wie es genau funktioniert und welche körperlichen Vorteile, wie zum Beispiel ein leistungsfähigeres Gehirn, eine gesteigerte Zellreinigung, weniger Bauchfett, einen gestärkten Darm, ein geringeres Krebsrisiko und weniger Entzündungen, es bietet. Auch informieren die Ernährungs-Docs wie sie selbst fasten und auch welche Schwierigkeiten es bei der Umsetzung geben kann. Weiterhin räumen sie mit verschiedenen Fasten-Mythen auf und geben Tipps.
Außerdem sind über 50 zum Intervallfasten passende Rezepte zu den Bereichen Frühstück, Smoothies, Brotaufstriche, Sattmacher, Infused Water, Anti-Heißhunger-Snacks, kleine Low-Carb-Gerichte und Nuss-Toppings enthalten. Sie beinhalten die Personenzahl für die sie ausgelegt sind, die Nährwertangaben, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung, ein Foto sowie häufig einen Tipp bzw. weitere Informationen zum Beispiel zu einer Zutat. Durch Symbole wird kenntlich gemacht, ob das jeweilige Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, zum Mitnehmen und/oder Low Carb ist.
Gut gefallen hat mir neben den verständlichen Texten und den vielen hilfreichen Informationen auch, dass nicht nur das Intervallfasten, sondern auch andere Fastenarten thematisiert werden. Außerdem finde ich die enthaltenen Kontraindikationen sowie die Hinweise speziell für Frauen sowie den Wochenplan mit 2.000 Kalorien und den mit 1.500 Kalorien sehr hilfreich.
Für mich eignet sich das Intervallfasten sehr gut, da ich es flexibel einsetzen kann und es nicht täglich umgesetzt werden muss.
Insgesamt ist es ein verständliches Sachbuch, das viele hilfreiche Informationen und Tipps zum Interfallfasten enthält. Ich habe viel aus dem Buch gelernt und dadurch auch das Intervallfasten für mich besser umsetzen können. Ich empfehle das Buch daher sehr gerne weiter.
