Schota Dwalischwili: Die Georgische Küche, Gebunden
Die Georgische Küche
- 90 traditionelle Rezepte
- Übersetzung:
- Maia Panjikidze
- Verlag:
- Stocker Leopold Verlag, 04/2017
- Einband:
- Gebunden, ,
- Sprache:
- Deutsch
- ISBN-13:
- 9783702016685
- Artikelnummer:
- 6178944
- Umfang:
- 174 Seiten
- Sonstiges:
- durchgehend farbig bebildert
- Gewicht:
- 1029 g
- Maße:
- 287 x 215 mm
- Stärke:
- 22 mm
- Erscheinungstermin:
- 5.4.2017
Klappentext
Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Chinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl.
Anmerkungen:
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